Bäddat för grönt

Nu tänker alltfler europeiska städer hållbart. Johan Augustin har tagit tempen på Rotterdam.

Att cykeln har en viktig roll i Köpen­hamn och Amsterdam vet de flesta, och nu börjar den ta alltmer plats i fler av Europas storstäder. I Barcelona planeras nya cykelbanor och utbyggd kollektiv­trafik för att komma tillrätta med luftföroreningarna som kräver tusentals människoliv varje år. Inom två år ska staden inrätta bilfria om­­råden, man räknar med att få ner ­trafiken med en femtedel. Även i Paris har myndigheterna bestämt att utsläppsnivåerna måste minskas. Från och med 1 juli i år är bilar registrerade före 1997 och motor­cyklar registrerade före 1999 bannlysta på gatorna under vardagar. Ungefär en tiondel av bilparken har redan påverkats av det nya förbudet och 2020 drar de franska myndigheterna åt säcken ännu hårdare när bilar som är registrerade före 2010 plockas bort.

”Ett kommunfinansierat program ger bidrag till privatpersoner som väljer att odla grönsaker på sitt eget tak eller i trädgården.”

Rotterdam är en stad vars cykelnät är väl utvecklat. Det är framför allt unga människor som väljer bort bilen här och att cyklisterna har stort inflytande syns på det stora antalet cykelvägar. Cykelparkeringshus och hyrcyklar finns också att tillgå på många håll i staden, och det är inte dyrt.

”Det finns en stark kraft hos befolk­ningen i Rotterdam att vilja förändra saker”, säger Walter de Vries som är resiliensexpert på stadskontoret och har hand om klimat- och hållbarhetsfrågor.

”Det syns bland annat på att unga människor inte tar körkort i samma utsträckning som förr utan väljer att cykla istället.”

Rotterdam satsar även grönt inom andra områden. På ett av stadens hustak, omgivet av höghus, växer solrosor, sallad, örter och annat som används i menyn på gårdsrestaurangen Op Het Dak, som betyder just ”på taket”.

”Det vi odlar här uppe hamnar på din tallrik när du äter hos oss”, för­klarar restaurangägaren Valerie Kuster.

Hon är stolt över sin gröna oas mitt i betongdjungeln och motsätter sig stresshanteringen och slöseriet i dagens mathantering. På Op Het Dak står slowfood och hållbar mat i fokus. Valerie Kuster planerar menyn utifrån vad hon kan skörda, och under vinter­säsongen får hon sina grönsaker från närliggande växthus.

Men man ska inte behöva gå på restaurang för att kunna äta riktigt när­odlat i Rotterdam. Ett kommunfinansierat program ger bidrag till privatpersoner som väljer att odla grönsaker på sitt eget tak eller i trädgården.

I maj 2017 slår också världens första flytande mjölkgård upp dörrarna i Rotterdam. Pontonen blir en futuristisk innovation som ingenjör Peter van Wingerden står bakom. Fyrtio kor kommer att beta gräs i en anläggning som mäter 1 200 kvadratmeter. På taket ska solceller generera el, och regnvatten samlas upp för att användas som dricksvatten till djuren i det cirkulära systemet. Målet är att korna dagligen ska producera 1 200 liter mjölk som sedan ska säljas lokalt.

”Systemet är rent och hållbart”, säger Peter van Wingerden som så småningom vill exportera flytande gårdar med höns och grisar till bland annat Kina.