Chilimarinerad salladskål

Tips salladskål

• Rå Gör din grönsallad krispigare genom att blanda i lite finstrimlad salladskål.

• Bind ihop fint strimlad salladskål med lite matlagningsyoghurt och smaksätt med grov senap, salt och peppar. Gott till både kött och fisk.

• Rå Blanda strimlad salladskål och skivad rödlök med grovt rivet äpple och palsternacka. Smaksätt med olivolja, färskpressad citronsaft, salt och peppar.

• Rå Strimla salladskål tunt och lägg i en skål. Hacka blodapelsinklyftor grovt och vänd ner i kålen. Smaksätt med en skvätt vinäger, olivolja, hackad dragon, salt och peppar. Låt dra en stund i rumstemperatur.

• Rå Koka upp lika delar soja och sweetchilisås i en kastrull. Häll blandningen över strimlad salladskål och låt dra i 10–15 minuter. Vänd laxbitar i lite sesamfrön. Salta och peppra. Stek i olja i en stekpanna. Servera med kålen.

• Koka Skär salladskålen i klyftor, koka dem hastigt i buljong eller lättsaltat vatten. Servera med knaperstekt bacon, smält smör och lite färskpressad citron.

• Koka Strimlad salladskål passar bra i soppor och grytor. Tillsätt dem när det bara återstår någon minut av koktiden.

• Stek i panna Strimla salladskålen grovt. Stöt vitlök och havssalt i en mortel. Hetta upp rikligt med olja i en wokpanna. Tillsätt vitlöken och salladskålen. Vänd hastigt runt tills kålen är genomvarm och krispig. Lyft över till ett serveringsfat. Smaksätt med nymalen svartpeppar.

• Stek i panna Woka fint strimlad salladskål, strimlade skärbönor och skivad purjolök hastigt i sesamolja. Smaksätt med färsk ingefära, chili, sesamfrön och hackad persilja. Gott till kyckling, kött eller fisk.

• Stek i panna Skär salladskål i grova bitar. Stek hastigt i het panna i lite rapsolja. Vispa ihop lika delar sweet chili-sås och soja. Häll det över kinakålen, strö i sesamfrön. Gott till exempelvis lax.

• Stek i panna Skär salladskål i klyftor. Stek hastigt i olja i het panna. Stänk över ljus soja, salta och peppra.

• Stek i panna Skär salladskål i grova bitar. Stek hastigt tillsammans med skivad vitlök i lite olja i en het panna. Salta och strö över rikligt med gul curry och hackade salta jordnötter. Gott som topping på ris eller nudelrätter.