Salladslök
Kallas ibland piplök men heter spring onion på engelska, och får därför ibland felaktigt namnet vårlök i Sverige (vårlök är en liten gul blomma). Salladslöken har en mildare smak än gul lök och rödlök och passar därför bra i sallader och wokade rätter. Den kommer ursprungligen från Mongoliet och Sibirien och används lika flitigt i den delen av världen som vi använder gul lök.
Förvaring
Förvara i kylskåp, men tänk på att salladslöken har kortare hållbarhet än den vanliga löken, så använd den inom en vecka. Salladslökar som ligger för länge i knippen kan lätt bli slemmiga i bladen.
Säsong
I Sverige skördas ekologisk salladslök från maj till augusti.
Passar med
Salladslök passar exempelvis med smör, bacon, fisk, grädde, tomater, citron.
Tips salladslök
8 recept med Salladslök
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.