Salladslök
Kallas ibland piplök men heter spring onion på engelska, och får därför ibland felaktigt namnet vårlök i Sverige (vårlök är en liten gul blomma). Salladslöken har en mildare smak än gul lök och rödlök och passar därför bra i sallader och wokade rätter. Den kommer ursprungligen från Mongoliet och Sibirien och används lika flitigt i den delen av världen som vi använder gul lök.
Förvaring
Förvara i kylskåp, men tänk på att salladslöken har kortare hållbarhet än den vanliga löken, så använd den inom en vecka. Salladslökar som ligger för länge i knippen kan lätt bli slemmiga i bladen.
Säsong
I Sverige skördas ekologisk salladslök från maj till augusti.
Passar med
Salladslök passar exempelvis med smör, bacon, fisk, grädde, tomater, citron.
Tips salladslök
10 recept med Salladslök
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.