Kaki- och ananas-smoothie

Tips ananas & kaki

• 

  Rå Skär bort skalet på ananasen med en vass kniv. Dela frukten i fyra klyftor på längden och skär bort den hårda mittstocken.

• 

  Rå Lägg tunt skivade ananasklyftor på ett fat. Blanda strö-socker med ett par strimlade myntablad. Strö sockret över ananasen och servera med lite hallonsorbet.

• 

  Rå Blanda grova bitar av ananas, mango, banan och/eller apelsiner och lägg på ett fat. Rosta kokosflingor hastigt i en torr stekpanna och strö över frukten. Servera som det är eller ringla över söt kondenserad mjölk och strö över lite hackade rostade pistaschnötter och/eller riven mynta. Servera med en frisk hallonsorbet eller vaniljglass.

• 

  Rå Blanda bitar av ananas och skinnfria citrusklyftor så som apelsin, blodapelsin eller/och grapefrukt samt strimlad mynta i en skål. Låt dra i kylen i ca 30 minuter.

• 

  Rå Krossa ett par digestivekex och lägg i botten på portionsskålar. Fördela ananasbitar ovanpå. Servera med färsk mynta och vaniljglass.

• 

  Rå Skär ananasen i grova bitar och två saltlakritsremmar i små bitar. Blanda i en skål tillsammans med strimlad färsk mynta. Servera med vaniljglass.

• 

  Stek i panna Smält smör i en stekpanna. Lägg i tärnad ananas, strö över råsocker och stek gyllenbrunt. Servera med vanilj- eller kokosglass.

• 

  Stek i panna Skär bort skalet och skär ananasen i klyftor. Skär bort den hårda mittstocken. Stek klyftorna gyllene i rikligt med smör, strö i lite råsocker och fint hackad chili. Salta, pressa över lite lime och strö över hackad koriander. Gott till exempelvis grillad fläsksida eller kyckling.

• rå Skala kakifrukten med en potatisskalare och skär i tunna skivor. Lägg på ett fat och strö över hackade salta mandlar. Riv över mörk choklad och servera med vaniljglass.

• stekt Skär kakifrukt i klyftor. Stek klyftorna i en klick kokosolja eller smör i en minut eller två på varje sida och lägg på ett fat. Strö över rostade kokosflakes och servera med en klick tjock yoghurt och riven mynta.

• 

  stekt Skär bort skalet på ananasen. Dela i 4 klyftor och skär bort mittstocken. Skär klyftorna i tjocka skivor och stek i en rejäl klick smör i en stekpanna. Låt ananasen få lite färg. Lägg på ett fat och ringla över dulce de leche och servera med glass eller sorbet.

• 

  marinerad Skär bort skalet på ananas och skär i tunna skivor eller i tärningar. Lägg ananasen på ett fat eller i en skål. Smält 1 msk socker med 1 msk hett vatten. Rör i lite fint rivet citronskal och 1 msk pressad citronsaft. Låt svalna och rör ner rikligt med strimlad basilika. Skeda basilikalagen över ananasen och låt marinera en stund. Gott till exempelvis vaniljglass eller hallonsorbet.

• rå Skala och skiva kakifrukt tunt och lägg på ett fat. Riv skalet av en lime i en skål och pressa i saften. Strö i en nypa muscovadosocker och rör runt. Hacka rikligt med pistaschnötter. Skeda limelagen över kakin och strö över nötter. Servera med vaniljglass.

• 

  Rå Skala ananas. Skär bort mittstocken och skär i stavar. Skär ditt godaste lakritsgodis i små bitar och lägg i en skål. Slå på en skvätt hett vatten och rör om. Vänd runt ananasen i lakritslagen och servera med god glass eller hallonsorbet.