Stjälkselleri med ostdipp
8 PORTIONER
6 stjälkar blekselleri
100 g gorgonzola
4 msk vispgrädde
100 g mascarpone
2 tsk vitvinsvinäger
salt och peppar
Skölj stjälksellerin, skär den i stavar och lägg i kallt vatten. Låt dra i kylen ca 1 timme tills de är riktigt krispiga.
Smula ner osten i en skål, rör i grädde och mascarpone till en jämn kräm. Smaksätt med vinäger, salt och peppar.
Häll av vattnet från stjälksellerin, låt rinna av väl. Dippa i ostkrämen.
12 recept med Stjälkselleri
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Konfiterad kyckling och majrovor med sallad på rabarber och selleri
- Vitaminrik råkostsallad
- Vintersallad med apelsin
- Matig lunchsallad
- Coleslaw med stjärlkselleri & basilika
- Tomat, selleri & senap
- Getost med stjälkselleri- och päronsallad
- Brieost med äppel- och stjälksellerisallad
- Stjälkselleritopping
- Stjälkselleri med ostdipp