Ugnsstekta persikor med honung och mandel

Tips nektarin & persika

• 

  Rå Skär nektariner i klyftor. Ringla över söt kondenserad mjölk, riv över limeskal och citronmelissblad. Servera med hallonsorbet.

• 

  Stek i ugn Hacka vit choklad grovt och strö ut på ett bakplåtspapper. Grädda gyllenbrunt i ugn, 175°. Passa noga eftersom det bränner lätt. Skär tunna klyftor av nektariner och lägg på ett fat. Strö över chokladen och servera med hallonsorbet.

• 

  Grilla Halvera nektarinen, ta bort kärnan. Grilla på svag glöd. Lägg på ett fat. Riv över vit choklad och servera med glass eller sorbet.

• 

  Rå Skär persikor i klyftor. Ringla över söt kondenserad mjölk, riv över limeskal och citronmelissblad. Servera med hallonsorbet.

• 

  Stek i ugn Hacka vit choklad grovt och strö ut på ett bakplåtspapper. Grädda gyllenbrunt i ugn, 175°. Passa noga eftersom det bränner lätt. Skär tunna klyftor av persikor och lägg på ett fat. Strö över chokladen och servera med hallonsorbet.

• 

  Grilla Halvera persikan, ta bort kärnan. Grilla på svag glöd. Lägg på ett fat. Riv över vit choklad och servera med glass eller sorbet.

• 

  Rå Skär persikor i klyftor, lägg i en skål. Vänd ner lite koncentrerad hallonsaft och en skvätt färskpressad citron. Strö över strimlad mynta. Gott till glass.

• 

  Stek i panna Skär persikor i klyftor, vänd dem i socker. Stek gyllene i smör i en stekpanna. Gott till sallad, ost och lufttorkad skinka.

• 

  Stek i panna Skär nektariner i klyftor. Stek hastigt i smör. Strö över lite råsocker, salta, peppra och stänk över lite vitvinsvinäger. Servera med grönsallad och getost.

• 

  marinerad Skär persikor i klyftor och lägg i en skål. Vänd ner koncentrerad jordgubbssaft, riv i skalet från lime och pressa i saften. Låt marinera i ca 20 minuter. Dela jordgubbar och vänd ner. Gott till exempelvis vaniljglass eller som det är med ett gott kex.

• 

  rå Dela och kärna ur nektariner. Skiva i tunna klyftor och lägg i en skål. Skiva salladslök tunt på snedden och blanda med nektarinen. Vispa ihop 1 del pressad limesaft med 1 del olja. Smaksätt med salt, rivet limeskal och färsk grön chili. Låt dra i ca 15 minuter. Gott till exempelvis tacorätter.

• 

  rå Skär nektariner i tunna klyftor och lägg på ett fat. Smaksätt flädersaft med pressad citronsaft och stänk det över frukten. Riv ett par myntablad, oxalis eller citronmeliss över. Toppa med hackade mandlar eller krossade kakor. Gott till exempelvis glass, sorbet eller tjock yoghurt.

• 

  Marinerad Skär mogen nektarin i klyftor och marinera i en skvätt koncentrerad hallonsaft. Riv över citronskal och smaka av med en skvätt citronsaft. Riv i ett par myntablad och låt stå och dra i ca 15 minuter. Servera med en god glass.