
Plommonkaka med honung & lavendel
8–10 BITAR
150 g smör
2 dl strösocker
1 tsk hackade lavendelblommor
3 ägg
3 dl dinkelsikt
1 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
smör och ströbröd till formen
ca 500 g plommon
flytande honung
Sätt ugnen på 175°C.
Vispa smör, socker och lavendel vitt och luftigt. Vispa i ett ägg i taget.
Rör ner dinkelsikt, bakpulver och mjölk och rör till en jämn smet. Häll smeten i en smord och bröad form.
Dela plommonen och ta bort kärnorna. Tryck ner plommonhalvorna i smeten i ett fint mönster. Grädda i ca 40 minuter.
Ringla över honung och servera med tjock yoghurt eller glass.
12 recept med Plommon
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.