Honungsbakad rotpersilja
1 sats
400–500 g rotpersilja (palsternacka går också bra)
2 msk honung
1–2 msk olivolja
ev 1 tsk chilipulver
1 tsk vitlökspulver
salt och peppar
Sätt ugnen på 200 grader.
Tvätta rotpersiljan och skär i tärnings stora bitar. Lägg bitarna i en skål, ringla över honung och olivolja och strö över kryddorna. Blanda väl.
Fördela bitarna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Baka i ugnen 30–35 minuter. Servera som tillbehör till exempelvis fisk.
Recept: Niina Snijder
17 recept med Rotpersilja
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Soppa på rotpersilja
- Pumpa och rotpersilja i ugn
- Rotfruktssoppa
- Honungsbakad rotpersilja
- Stekt rotpersilja & mangold
- Råraka på rotfrukter med vitlöksyoghurt
- Rostad rotpersilja & potatis
- Foliebakad rotpersilja/palsternacka
- Rotpersilja, äpple & grädde
- Rostade rotfrukter med gremolata
- Rotfruktsrårakor med curry & vitlöksyoghurt
- Rostad rotpersilja & potatis
- Ugnsstekt palsternacka med äpple och blekselleri
- Rotpersilja med svamp och lök
- Rotpersiljesoppa med vitlök
Lite annat
Rotpersilja/Persiljerot
Rotpersilja, eller persiljerot, är en förädling av vanlig bladpersilja. Den är mindre än palsternackan, med något...