Meny

Foliebakad rotpersilja/palsternacka

2–4 PORTIONER

400 g rotpersilja eller palsternacka, klyftad
2–3 msk olivolja
1 liten citron, saft och rivet skal
färsk timjan
salt och peppar

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg rotpersiljan på ett aluminiumfolieark. Ringla över olja och citronsaft. Strö över citronskal, timjan, salt och peppar.

Täck med ett ark aluminiumfolie och vik ihop kanterna. Stek mjuka i ugnen, ca 45 minuter. Gott till det mesta.

Recept: Anette Dieng

Tips palsternacka & rotpersilja

Grönt

Rotpersilja/Persiljerot

Rotpersilja, eller persiljerot, är en förädling av vanlig bladpersilja. Den är mindre än palsternackan, med något...