Meny

Palsternacks- och potatispuré

4 PORTIONER

400 g palsternackor
400 g mjölig potatis
2 msk smör
1 – 1 1/2 dl mjölk
salt och peppar

Skala palsternackor och potatis och skär dem i mindre bitar. Koka bitarna mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Pressa genom potatispress eller mosa med en potatisstöt. Tillsätt rumstempererat smör och varm mjölk. Smaksätt med salt och peppar.

Tips palsternacka & potatis

Grönt

Potatis

Att potatisen är släkt med paprikan, tomaten, auberginen och chilin kommer kanske som en överraskning för den som...