Rostad palsternacka med dipp
2 portioner
3-4 palsternackor (morot eller rödbetor passar också bra)
2-3 msk olivolja
salt och peppar
Dipp:
1 avokado
1/2 chili, finhackad
2 dl yoghurt
1 tsk honung
Sätt ugnen på 180°. Rengör och skär rotfrukterna i stavar. Ringla över olivolja, salta och peppra. Lägg stavarna på en bakplåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca 20 minuter eller tills de fått fin färg och är mjuka.
Mosa avokado och blanda med yoghurt, chili och honung. Smaka av med salt och peppar. Servera rostade palsternackor med yoghurtdipp.
Recept: Niina Snijder
123 recept med Avokado, honung & Palsternacka
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Gratäng med potatis och palsternacka
- Sötpotatis och palsternacka med senapsdressing
- Morotsstavar med avokadodipp
- Palsternacks- och sötpotatisgratäng
- Rotgrönsaksgratäng
- Sallad med avokado och druvor
- Friterad palsternacka med citronmajonnäs
- Avokadosmör med basilika
- Potatismos med palsternacka
- Brödbakade rotfrukter
- Ugnsrostade rotfrukter med rosmarin och basilika
- Ugnsbakad palsternacka med mandelvinägrett
- Avokadoglass
- Betor med yoghurt, nötter & honung
- Wraps med avokado & bönor
- Pasta med avokadosås
- Guacamole med tortillachips
- Avokado- & chokladpudding
- Pankofriterad svamp & palsternacka
- Pesto på avokado & spenat
- Honungsglaserade morötter med chili
- Rostad palsternacka med dipp
- Rotfruktspytt med grönkål & senapsgrädde
- Krämiga palsternackor med palmkål
- Rödkålssallad med äpple
- Rödbetssmoothie
- Avokadoröra till tacos
- Sötpotatismacka
- Sommarsallad
- Fylld gurksushi
- Quesadillas med avokado
- Råraka på rotfrukter med vitlöksyoghurt
- Vårrullar med mangodipp
- Persiskt tunnbröd med het grönsaksfyllning
- Avokadosmör
- Avokadodipp med morot
- Palsternacka & brynt smör
- Råriven rödkål med äpple & grönmögelost
- Palsternacka med vårens gremolata
- Rostad palsternacka med honung
- Friterad palsternacka med citronmajonnäs
- Avokadocrème med silkentofu & sriracha
- Foliebakad rotpersilja/palsternacka
- Rostade rotfrukter med gremolata
- Rotfruktsrårakor med curry & vitlöksyoghurt
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Palsternacks- & äppelpuré
- Bakad palsternacka med persiljepesto
- Palsternackssoppa med potatis & mangold
- Gräddiga palsternackor med mangold & muskot
- Avokadoröra med kikärter
- Stekt avokado med nötter
- Ugnsbakad palsternacka med mandelvinägrett
- Palsternacka med citron & rosmarin
- Het guacamole med jalapeno
- Palsternacks- och dinkelsallad
- Potatis-, palsternacks- och purjolökssoppa
- Senapsmarinerade palsternackor
- Inkokta palsternackor med örter och apelsin
- Rostad palsternacka med äpple och lök
- Ugnsstekta palsternackor med dinkel
- Ugnsstekt palsternacka med äpple och blekselleri
- Spenatsallad med päron, blåmögelost och palsternacksfras
- Smör- och citronslungade palsternackor med örter
- Rostade palsternackor med dinkel och spenat
- Rostad palsternacka med spenat och syrad rödlök
- Puré på palsternacka, morot och riven fänkål
- Puré på halmbakat äpple och palsternacka med grönkål och rimmat fläsk
- Potatis- och palsternackspytt
- Paprikasalsa med bönor och avokado
- Palsternackssoppa med curry och kummin
- Palsternackssoppa med basilika
- Palsternackspuré med citron och vitlök
- Palsternackspuré
- Palsternackscrème och vinägerstekt palsternacka
- Palsternacks-, potatis- och purjolökssoppa
- Palsternacks- och potatispuré
- Palsternacka med äpple och hasselnötter
- Palsternacka med tomat och dill
- Palsternacka med svamp och västerbottenost
- Palsternacka i folie
- Johannas palsternackssoppa
- Ingelas guacamole
- Honungsstekta palsternackor
- Gräddkokt palsternacka med äpple och babyspenat
- Guacamole
- Crostini med ricotta och avokado
- Citronrostade palsternackor
- Chili- och olivoljerostad palsternacka
- Buljongkokta palsternackor
- Buljongkokt palsternacka och pak choy
- Avokado quesadillas
- Avokado- och tomatsallad med marinerad mozzarella
- Avokado- och gurksallad
- Ugnsstekt palsternacka med saffran
Lite annat

Palsternacka
Palsternackan är selekterad från vildpalsternackan och togs slutligen fram i England. Till Sverige kom den på...