Meny

Råriven rödkål med äpple & grönmögelost

1 sats

½ rödkål, ca 500 g
1 äpple
Dressing:
3 msk äppelcidervinäger
2 tsk honung
1 tsk senap
1 dl fin olivolja
Topping:
2 dl valnötter
1 eller ½ grönmögelost

Strimla rödkål och äpple på mandolin. Vispa ihop dressingen i en skål och ringla över rödkål och äpple. Blanda i valnötter och små bitar av grönmögelost. Gott till rostade rotfrukter. 

Recept: Niina Snijder

Tips äpple, honung & rödkål

Grönt

Äpple

Man vet inte säkert varifrån äpplet ursprungligen kommer, men de ca 1000 sorter som finns i dag, odlas på många...