Meny

Rödkålssallad med tranbär och citron

4 PORTIONER

1/4 rödkålshuvud, fint strimlat
1/2 dl torkade tranbär
salt och peppar
2 nävar babyspenat
1 dl rostade solrosfrön

VINÄGRETT:
3 msk olivolja
1 msk färskpressad citron
fint rivet citronskal
1 msk honung

Blanda kål och tranbär i en skål.

Vispa ihop olivolja, citron, -skal och honung i en skål och blanda med kålen. Salta och peppra.

Vänd ner spenat och strö över solrosfrön.

Recept: Ingela Persson

Tips citron & rödkål

Grönt

Rödkål

Rödkålen är precis som vitkålen ett slags huvudkål, de används också på ungefär samma sätt. Huvudkålen...