Meny

Sockerkaka med citron

1 KAKA

2 ägg
2 dl strösocker
50 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
saft och rivet skal av 1 citron

Sätt ugnen på 175°.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

Smält smör i en kastrull och häll i mjölk. Blandningen kan gärna bli varm. Rör hastigt ner den i äggsmeten.

Vänd ner mjöl blandat med bakpulver och rör i citronskal. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i ugnen i 35-40 minuter. Skeda citronsaften över kakan och låt den svalna i formen.

Tips citron

Citron

Citronen odlades i Indien redan 700 år fKr och kom till Sverige via arabländerna på 1500-talet, då ofta syltad eller...