Meny
Kålrabbi

Ljummen kålrabbi med kapris

4 portioner

100 – 200 g kålrabbi
1 lök, hackad
2 msk kapris, 2 msk hackad dill
25 g smör
1 msk citronsaft och fint rivet skal

Skala kålrabbi, skär i jämnstora bitar och koka nätt och jämnt mjukt i saltat vatten. Häll av nästan allt vatten. Lägg i smör, lök, citronsaft, skal och kapris. Låt småputtra i någon minut och rör ner dillen. Gott till panerad fisk.

Recept: Ingela Persson

Tips citron, kålrabbi & kapris

Grönt

Kålrabbi

Det är den uppsvällda stjälken vi äter av kålrabbin, inte roten trots att den kanske liknar en sådan. Den finns...