Tahinidressing
1 SATS
1 dl tahini
1 liten vitlöksklyfta, riven
1/2 tsk fint rivet citronskal
3 msk färskpressad citronsaft
salt
ca 1/2 dl vatten
Lägg alla ingredienser förutom vattnet i ett litermått. Mixa med stavmixer i ca 1 minut så att det tjocknar. Tillsätt vattnet lite i taget ungefär som när man gör majonnäs.
Dressingen ska kännas både krämig och lite luftig. Tillsätt mer vatten om den är för tjock. Gott som dipp till grönsaksstavar eller falafel.
136 recept med Citron & Vitlök
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Pasta med rostade tomater & broccoli
- Pasta Alfredo med blomkål & cashewnötter
- Fruktig rödbetsjuice med sting
- Rödbetor med dillsmör & citron
- Sötpotatisdipp med fetaost & chili
- Snabb kokoscurry med jordärtskocka
- Rödbetsbiffar med svarta bönor & valnötter
- Aubergine med mangold & salvia
- Blomkål i citrongrädde med kavringssmul & rom
- Olivmarinerad zucchini med tomat
- Mangold, bönor & stekt ägg
- Kvick olivdipp till grönt
- Endive med brynt smör och vitlök
- Bakad palsternacka med persiljepesto
- Ugnsrostad tomat med broccoli & mozzarella
- Rostad blomkål & aubergine i pitabröd
- Kinakål med brynt smör & soja
- Palsternacka med citron & rosmarin
- Parmesangratinerad aubergine & svamp
- Indisk linsgryta med blomkål & tomater
- Het guacamole med jalapeno
- Fried rice med pumpa och hasselnötter
- Purjo- och blomkålssoppa
- Stekta rödbetor med vitlöksyoghurt
- Dinkelcrêpes med svamp & örter
- Krasse- och citrondipp
- Vispat vitlökssmör med jalapeno och citron
- Zucchini med citron och fetaost
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Vitkålstzatziki med dill
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt sötpotatis med citron- och vitlöksolja
- Ugnsstekt broccoli med citron- och vitlökssmör
- Ugnsstekta hela vitlökar
- Tzatziki
- Tagliatelle med spenat, vitlök, mozzarella och pinjenötter
- Sötpotatissoppa med chili och rostad vitlök
- Sötpotatis med pecorino, vitlök och timjan
- Svartrot med persilja och citron
- Svartgrillad purjolök med provensalskt smör
- Spetskål i citronette
- Sparris med citron- och gräslöksdressing
- Spaghetti med zucchini och vitlök
- Spaghetti med vitlök, olja och chili
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Soppa på jordärtskockor och rostad vitlök
- Smör- och citronslungade palsternackor med örter
- Rödkålssallad med tranbär och citron
- Rödbetor med romansallat och vitlök
- Råstekt svartrot med vitlök, tomat och spenat
- Rostad pumpa med citron och ricotta
- Romanesco med kapris- och citrondipp
- Potatismos med vitlök
- Pomerans- och citronbräserad purjolök med getost
- Pasta med krämig purjolök- och citronsås
- Pasta med broccoli och citron
- Palsternackspuré med citron och vitlök
- Morotstzatziki
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Ljummen gurksallad med dill och citron
- Kålrabbi med citron och rostad mandel
- Kronärtskocka med citronmajonnäs
- Kokta rödbetor med kapris- och citronsmör
- Kokt isbergssallat med bacon och citron
- Grönkålsrisotto med citron
- Gräddkokt majs med vitlök och chili
- Getost med rostade tomater och vitlök
- Fänkålssallad med dinkel, citron och basilika
- Fänkålschutney med citron
- Friterad tofu med soja och vitlök
- Citrusglaserade rotfrukter
- Citronrostade palsternackor
- Citronpesto
- Citronmarinerad zucchini
- Citronkokta morötter
- Citron- och vitlöksstekta champinjoner
- Färsk vitkål med citronette
- Betor med spenat och citronvinägrett
- Primörer med basilikasås
Lite annat
- Grillad svamptoast
- Tahinidressing
- Solrosdipp med citron
- Solrospesto
- Vitlöksmajonnäs
- Vitlöksbrioche
- Sourcream på cashew
- Rostad vitlöksmajonnäs
- Pesto
- Olivhollandaise
- Oliv- och citronsmör
- Marinad till lamm
- Marinad till kyckling
- Marinad till fisk
- Kryddsmör med kryddkrasse, citron och kapris
- Honungsyoghurt
- Gremolata
- Getostcrème
- Enkel färskost
- Dippsås med oliv och citron
- Citrushollandaise
- Citrusdressing
- Citronörtsmör
- Citron-aioli
- Citroncrème fraiche
- Anchoïade
- Aioli-dipp
- Varm dressing med kapris och sardeller
- Mandelvinägrett med citron och persilja

Vitlök
Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...