Meny

Hel rotselleri i ugn

4 portioner

1 rotselleri
3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, gärna svart vitlök
1 tsk soja
1 tsk rosmarin
1 msk balsamvinäger
1/2 tsk salt

Sätt ugnen på 170°. Tvätta och skrubba rotsellerin. Lägg på en plåt och pensla med olja. Baka i ugnen i ca 2 timmar, tills den är mjuk. Blanda pressad vitlök, soja, rosmarin, balsamvinäger och salt i en skål (tillsätt mer olja om önskas). När det är ca en timme kvar penslar du rotsellerin med dressingen. Servera med ris och sallad.

Recept: Niina Snijder

Tips rosmarin, rotselleri & vitlök

Grönt

Vitlök

Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...