Snabb kokoscurry med jordärtskocka
4 PORTIONER
300-400 g jordärtskockor
1 lök
2 msk kokosolja eller rapsolja
2 msk curry
1/2 tsk riven ingefära
1 vitlöksklyfta, pressad
400 ml kokosmjölk
havssalt, svartpeppar och ev chiliflakes
färskpressad lime- eller citronsaft
Skrubba jordärtskockorna väl och skär dem i ca 1 cm tjocka skivor.
Skala och skiva löken, fräs i oljan i en stekpanna tills den är glansig. Tillsätt curry, ingefära och vitlök och fräs ytterligare 1/2 minut.
Tillsätt jordärtkockorna och kokosmjölken. Låt allt puttra på låg värme i 15-20 minuter eller tills skockorna är mjuka.
Smaka av med salt, peppar och en skvätt lime- eller citronsaft. Servera grytan med ris eller bröd.
267 recept med Gul lök, Jordärtskocka & Vitlök
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Soppa på jättelök
- Rostad vitlöksmajonnäs
- Oklassiska kåldolmar
- Colombiansk potatispesto med tomat och pasta
- Svamp- och lök-tarte tatin
- Kryddinlagda grönsaker
- Stekt vitkål med vitlök
- Rårakor på rödbeta och jordärtskocka
- Niinas enkla löksoppa
- Januaripytt med ägg
- Karamelliserad gul lök
- Frödressing med soja & sesam
- Potatisbullar med ostfyllning
- Wraps med avokado & bönor
- Zucchini i ugn med vitlök & rosmarin
- Picklad rödlök med citrusfrukt
- Vitlöksbakad rotselleri
- Ugnsrostad brysselkål med chiliyoghurt
- Frasigt ris med broccoli & chili
- Pumpasoppa
- Rostad tomat- & vitlökssoppa
- Sötpotatisplättar med pesto
- Hummus med chilimorötter
- Pumpa- & böngryta
- Pesto på avokado & spenat
- Markus broccolisoppa
- Bakad paprikaröra
- Rostad sötpotatis med ranchdressing
- Hummus på sötpotatis
- Stekt pasta med zucchini & bröd
- Rostad sötpotatis med majs & jalapeño
- Vitlöksdipp
- Rostad sötpotatis med koriander & lime
- Ugnsrostad potatis med fetaoströra
- Tomater i ugn
- Broccolisoppa med kokosmjölk
- Pizza med sparris
- Pommes på sötpotatis
- Ugnsstekt sötpotatis med vitkål
- Vegetarisk bolognese med mangold
- Yoghurtdipp
- Rostad sötpotatis med jalapeno & dipp
- Soppa med fänkål, tomat & dill
- Broccoli med tomat & vita bönor
- Avokadosmör
- Kålrot i ugn med myntadipp
- Rödbetor med hallondressing
- Svamp & zucchinnipanna med grönpeppar
- Fyllda zucchinihalvor
- Hummus med rostad paprika & spiskummin
- Tomatsallad med kronärtskockscrème
- Avokadodipp med morot
- Hel rotselleri i ugn
- Hummus på rödbetor
- Sötpotatisplättar med tzatziki
- Bakad rotselleri med vitlök
- Rödbetsfalafel
- Äppelchutney med kanel
- Stekta brytbönor med vitlök & ingefära
- Kryddig spenat
- Gräddig spetskål med knaprigt bröd
- Grönkålspesto
- Snabb gratäng med jordärtskocka & potatis
- Ugnsrostade jordärtskockor med smör
- Inlagd aubergine med chili & vitlök
- Stekt zucchini
- Rödlöksdipp
- Smörstekt rödkål med ingefära & sirap
- Inlagd gul lök med koriander och citron
- Karamelliserad rödkåls- & lökpaj
- Tomatsallad med hirs & trädgårdsörter
- Mangold med tomatsallad & kapris
- Palsternacka med vårens gremolata
- Zucchinisallad med oregano & ättika
- Tomatsalsa med zucchini & koriander
- Zucchini med kokos & basilika
- Gratinerad tomat, zucchini & pasta
- Broccoli- & potatissoppa med mangold
- Pesto på mangold & basilika
- Pasta med rostade tomater & broccoli
- Croissant med krämiga champinjoner & lagrad ost
- Mangold- & lökpaj
- Lökcrème med timjan
- Picklad västeråsgurka med lime & svartpeppar
- Fänkål med krondill & tomat
- Gröna grillspett med soja & sesam
- Tomat- & gurksallad
- Rotpersilja, äpple & grädde
- Christians tomat- & zucchinipaket
- Pasta Alfredo med blomkål & cashewnötter
- Tomatsallad med mild lök & grov senap
- Lökpaj med mangold
- Tomatsallad med grön parmesanmajonnäs
- Ugnsbakad krispig jordärtskocka
- Sötpotatisdipp med fetaost & chili
- Snabb kokoscurry med jordärtskocka
- Rödbetsbiffar med svarta bönor & valnötter
- Grön wok med pak choy
- Aubergine med mangold & salvia
- Lökpaj med mangold
- Olivmarinerad zucchini med tomat
- Savojkål med äpple & senapsgrädde
- Tomatsalsa med bönor & zucchini
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Risone med broccoli & spenat
- Bönsallad med tomat & zucchini
- Broccoli, nudlar & ägg
- Smörslungad morot med äpple & lök
- Karamellstekt kål med lök & svamp
- Mangold, bönor & stekt ägg
- Tomatsallad med senapspicklad lök
- Senapspicklad lök
- Kvick olivdipp till grönt
- Endive med brynt smör och vitlök
- Friterad lök
- Bakad palsternacka med persiljepesto
- Lök- & kaprisvinägrett
- Jordärtskocka på två vis
- Ugnsbakad lök med äpple & timjan
- Tomatsoppa med morot & kikärter
- Ugnsrostad tomat med broccoli & mozzarella
- Rostad blomkål & aubergine i pitabröd
- Potatisgratäng med tomat
- Kålrabbi med babyspenat & valnötsdressing
- Thaicurry med broccoli
- Mustig kålsoppa med lök
- Fylld portabello med paprika & bulgur
- Vitkålssallad med bönor & morot
- Kinakål med brynt smör & soja
- Gratinerad jordärtskocka med grönkål
- Parmesangratinerad aubergine & svamp
- Indisk linsgryta med blomkål & tomater
- Het guacamole med jalapeno
- Fried rice med pumpa och hasselnötter
- Purjo- och blomkålssoppa
- Stekta rödbetor med vitlöksyoghurt
- Dinkelcrêpes med svamp & örter
- Grönpepparsmör
- Vispat vitlökssmör med jalapeno och citron
- Sallad med jordärtskocka och svamp
- Ugnsstekt lök med vitt vin och smör
- Ugnsstekta jordärtskockor med spenat och senap
- Knippad färsk lök med persilja och citron
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Vitkålstzatziki med dill
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt sötpotatis med citron- och vitlöksolja
- Ugnsstekt jordärtskocka och lök med rotsellericrème
- Ugnsstekt jordärtskocka med purjolök och grönkål
- Ugnsstekt jordärtskocka med granatäpple
- Ugnsstekt broccoli med citron- och vitlökssmör
- Ugnsstekta hela vitlökar
- Ugnsstekt lök med äpple
- Tzatziki
- Tinas supersallad
- Tagliatelle med spenat, vitlök, mozzarella och pinjenötter
- Sötpotatissoppa med chili och rostad vitlök
- Sötpotatis med pecorino, vitlök och timjan
- Svartrot med äpple och smålök
- Svartgrillad purjolök med provensalskt smör
- Spaghetti med zucchini och vitlök
- Spaghetti med vitlök, olja och chili
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Soppa på jordärtskockor och rostad vitlök
- Rödvinskokta lökar med jordärtskocka
- Rödbetor med romansallat och vitlök
- Råstekt svartrot med vitlök, tomat och spenat
- Raw saffranscouscous på morot och jordärtskocka
- Potatismos med vitlök
- Potatis- och jordärtskockskaka
- Potatis- och jordärtskocksgratäng
- Peters russinlökar
- Paprika-, tomat- och lökkompott
- Palsternackspuré med citron och vitlök
- Mustig jordärtskockssoppa
- Morotstzatziki
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Morot- och jordärtskockssoppa
- Mjölksyrad lök med dill och äpple
- Lökmarmelad
- Lökchutney med apelsin och chili
- Lök- och äppelragu
- Lök- och tomatcurry
- Jordärtskockssoppa med bakade äpplen och timjan
- Jordärtskockssallad med spenat och salta mandlar
- Jordärtskocks- och grönkålssallad
- Jordärtskocka med äpple och grönkål
- Jordärtskocka med morot och matvete
- Jordärtskocka med linser
- Isad lök- och kålsoppa
- Ingelas jordärtskockssoppa
- Grönsaksfyllda lökdolmar
- Gräddkokt majs med vitlök och chili
- Gräddkokt jordärtskocka med grönkål
- Gräddkokt jordärtskocka
- Grundrecept risotto
- Gros jordärtskockssoppa
- Grillad lök i folie
- Getost med rostade tomater och vitlök
- Fyllda lökar med getost och basilika
- Friterade lökringar
- Friterad tofu med soja och vitlök
- Friterad lök
- Citron- och vitlöksstekta champinjoner
- Citron- och ingefärsbakad jordärtskocka
- Rostade jordärtskockor med parmesan och persilja
- Honungsrostad lök med ingefära
- Anna Sifs jordärtskockssoppa
- Löksoppa med varma ostmackor
- Lök- och citronmarmelad
- Jordärtskocksgratäng
- Jordärtskockssallad
- Johans jordärtskockssoppa
Kött
- Pasta med zucchini & salsiccia
- Grillspett med palsternacka och korv
- Gräddig färspanna med vitkål & persilja
- Hel kyckling med paprika & mandel
- Kycklinggryta med rabarber & grön chili
- Ugnspannkaka med champinjoner & bacon
- Morotssoppa med timjan & isterband
- Viltfärs med syrad grädde och jordärtskocka
- Lammfärs med blomkål & lök
- Stekt fläsk med löksås
- Soppa med salami och jordärtskocka
- Jordärtskocks- och purjolökssoppa
- Smördegsflarn med lök och rökt sidfläsk
Lite annat

Vitlök
Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...