Meny

Lökmarmelad

4 PORTIONER

1 stor gul lök, skivad
1 stor röd lök, skivad
1 msk smör eller olivolja
1 purjolök, skivad
1 msk rödvins- eller balsamvinäger
1 msk vatten
1 msk flytande honung
salt och peppar

Fräs de gula och röda lökringarna på mycket svag värme i smör eller olja tills de har fått fin färg. Tillsätt purjolöken mot slutet. Stänk över vinäger och vatten. Låt koka in. Rör i honungen och smaksätt med salt och peppar.

Gott till vilt.

Tips gul lök & rödlök

Grönt

Rödlök

Rödlöken har mildare smak än sitt gula syskon, och kan därför användas rå i en helt annan utsträckning. Men den...