Meny
onion-1430062_1920

Karamelliserad rödlök

1 SATS

2 rödlökar, skivade
2 msk olivolja
1 lagerblad
2 msk strösocker
2 msk rödvinsvinäger
salt och grovmalen svartpeppar

Stek löken i oljan i en vid kastrull tills den är mjuk och börjar få lite färg.

Lägg i lagerbladet. Strö i sockret och stek gyllene. Akta så det inte bränner. Dra av från spisen och låt svalna lite.

Rör i vinäger, smaka av med salt och peppar. Förvara i en burk. Gott som topping på grytor eller som tillbehör till lagrad ost och charkuterier.

Recept: Ingela Persson

Tips rödlök

Rödlök

Rödlöken har mildare smak än sitt gula syskon, och kan därför användas rå i en helt annan utsträckning. Men den...