Gurksallad med rödlök & mango chutney
1 SATS
1 gurka
1 rödlök
2 msk mango chutney
1 tsk pressad citronsaft
½ tsk finrivet citronskal
2 msk olja
salt
1/2 dl hackade färska örter, t ex koriander, persilja eller gräslök
Skala gurkan och dela den på längden. Skrapa bort kärnhuset och spara till exempelvis juice. Skär gurkan i 1 cm tjocka skivor och lägg i en skål.
Skala löken, skär i tunna båtar och blanda med gurkan.
Rör ihop övriga ingredienser, blanda ner i gurksalladen. Gott som topping på exempelvis curry och risrätter.
109 recept med Gurka & Rödlök
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Schnitzel med sallad på rättika, gurka och äpple
- Rödkålssallad med gurka och apelsindressing
- Syrlig tomat- och gurksallad
- Gurkröra med grekisk yoghurt
- Morot- och gurksallad
- Potatissallad med gurka och dill
- Potatissallad med gurka och dill
- Bakad sötpotatis med karamelliserad lök
- Guacamole med tortillachips
- Picklad rödlök med citrusfrukt
- Rödkål- & kålrabbisallad
- Rostad tomat- & vitlökssoppa
- Rödbetsjos med morot
- Pressgurka med äpple
- Avokadoröra till tacos
- Dillpicklad rödlök
- Vitlöksdipp
- Tomatragu med dill & ansjovis
- Gurk-dipp
- Morotsbiffar
- Fylld gurksushi
- Shirazi – persisk sallad
- Snabbpicklad rödlök
- Rödlöksdipp
- Vegansk Shakshuka
- Grönkålssallad med svarta bönor & chili
- Fänkål & gurka med kapris
- Gurksallad med druvor & mynta
- Gurksallad med grape & mynta
- Sojamarinerad gurka med ärtor och pepparrot
- Coleslaw med äpple & lök
- Wraps med brytbönor & ägg
- Gräddig sås till sillen
- Tomat- & gurksallad
- Sallad med skärbönor
- Tomatsallad med senap & dragon
- Lins- & morotssallad
- Picklad rödlök
- Tomatsallad med dillolja
- Citronbakad rödlök
- Karamelliserad rödlök
- Gurksallad med rödlök & mango chutney
- Bakad kålrot med senapssmör & persilja
- Gurkyoghurt med fetaost
- Gurksallad med keso och citron
- Snabbpicklad gurka
- Knippad färsk lök med persilja och citron
- Vinägerpicklad rödlök
- Ört- och gurkyoghurt
- Ättiksgurka
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Ugnsstekt rödlök och tomat
- Tzatziki
- Tsukemono på gurka (kombu-zuke)
- Tomatsallad med gurka och fetaost
- Sötsur gurksallad
- Syltad rödlök
- Syltad gurka, yoghurt och groddade mandlar
- Skärbönor i rödlöksvinägrett
- Saltgurka
- Saltbakad rödlök med rucola och balsamvinäger
- Sallad med dinkel och färsk rödlök
- Rödlökssallad med tomat och skärbönor
- Rostad palsternacka med spenat och syrad rödlök
- Rimmad gurka
- Pressgurka med gräslök
- Pressgurka
- Penne med rödlök, tomat och oliver
- Pak choy med gurka och citron
- Löksallad
- Lökmarmelad
- Ljummen gurksallad med dill och citron
- Ljummen gurka med kapris och gräslök
- Ljummen gurk-, rädisa- och spenatsallad
- Krämig potatissallad med gurka
- Kornsallad med bakad och syltad rödlök med brynt smör
- Gurksallad med halloumi och soltorkade tomater
- Gurksallad med citron och svartpeppar
- Gurksallad med chili, ingefära och sesamfrön
- Gurkgranité
- Gurka med sojadipp
- Gurka med soja och sesam
- Gräddgurka
- Grillad lök i folie
- Gazpacho
- Fyllda lökar med getost och basilika
- Dinkelsallad med rödlöksvinägrett och ugnsstekta rödbetor
- Broccoli- och gurksallad
- Avokado- och gurksallad
- Rödlökssallad
- Gurksallad med honung och citron
- Gurksallad med fetaost
- Marinerad gurk- och sesamsallad
Lite annat
Rödlök
Rödlöken har mildare smak än sitt gula syskon, och kan därför användas rå i en helt annan utsträckning. Men den...