Meny

Pak choy med gurka och citron

2 PORTIONER

1 pak choy
1/2 gurka
1 msk soja
1/2 tsk sambal oelek
fint rivet skal och saft av 1/2 citron
2 msk olivolja
salt

Skär pak choy-stånden i klyftor. Halvera gurkbiten på längden och skrapa ur kärnhuset med en sked. Skär i tunna skivor.

Vispa ihop soja, sambal oelek, citronskal och -saft i en skål.

Stek pak choy-klyftorna i olivolja i en het stekpanna i ett par minuter. Vänd ner gurkan, smaksätt med sojablandningen och värm.

Gott till exempelvis ugnsbakad lax.

Recept: Ingela Persson

Tips gurka & pak choy

Pak choy

Under 1980-talet gjorde pak choy entré i europeiska grönsaksdiskar. Den importerades då från Kina och Japan där den...