Meny

Pak choy med ponzusås

2–4 PORTIONER

1 pak choy
1 msk neutral olja, t ex raps
2 msk ljus soja
1 msk färskpressad citronsaft
1 nypa chiliflakes

Skär pak choy i 4 klyftor med roten kvar så att den håller ihop. Skölj och låt rinna av väl. Stek klyftorna i oljan i en het stekpanna. Vänd på klyftorna.

Vispa ihop soja, citronsaft och chili. Lägg pak choyen på ett fat och skeda över såsen. Gott till ris- och nudelrätter.

Recept: Ingela Persson

Tips pak choy

Pak choy

Under 1980-talet gjorde pak choy entré i europeiska grönsaksdiskar. Den importerades då från Kina och Japan där den...