Ingefärsglaserade morötter med pak choy
4 PORTIONER
1 pak choy (eller 300 g färsk spenat)
1 gul lök, tunt skivad
1 msk olivolja
3 medelstora morötter, i stavar
1 tsk riven färsk ingefära
ca 3 dl grönsaksbuljong
färskpressad citron
1 msk smör
salt och peppar
Skär loss pak choy-bladen från stjälkarna (eller repa spenatbladen). Skär pak choy-stjälkarna i stavar och bladen i strimlor.
Fräs lök mjuk i olivolja i en vid kastrull. Tillsätt morötter och ingefära. Täck nätt och jämnt med buljong. Låt sjuda under lock tills morötterna är mjuka, ca 10 minuter. Lägg i pak choy-stjälkarna efter drygt halva koktiden.
Vänd ner pak choy-bladen och smaksätt alltsammans med citron, smör, salt och peppar.
Gott till exempelvis kyckling och fisk.
141 recept med Ingefära, Morot & Pak choy
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Morot i brynt sesamsmör
- Citronpicklad ingefära
- Pak choy med ponzusås
- Sval morotssoppa med chili
- Fruktig rödbetsjuice med sting
- Rostade rotfrukter med gremolata
- Morotssallad med fänkål & äpple
- Rotfruktsrårakor med curry & vitlöksyoghurt
- Lins- & morotssallad
- Grön wok med pak choy
- Morotstzatsiki
- Jordnötsdressing med morot & ingefära
- Kryddrostade morötter med tahina
- Smörslungad morot med äpple & lök
- Mandeldressing med gurkmeja & ingefära
- Turkisk morotstzatsiki
- Rostad morotskräm
- Frasig tortilla med morot
- Tomatsoppa med morot & kikärter
- Morotsråraka med fetaost
- Vitkålssallad med bönor & morot
- Indisk linsgryta med blomkål & tomater
- Morotssallad med jalapeno
- Ugnsstekta morötter med senap och apelsin
- Polkabetor med pak choy och honungsvinägrett
- Morot- och linssoppa
- Blomkål och pak choy med hoisinsås
- Pak choy med svamp och soja
- Vitkålssallad med morot och persilja
- Ugnsstekta morötter med pumpafrön
- Ugnsstekta morötter
- Thailändsk morotssallad med lime och koriander
- Syltad ingefära
- Stekta rödbetor med pak choy
- Petters soppa på morötter och ingefära
- Sojastekt pak choy med chili och dill
- Smörglaserade morötter
- Smörbräserad morot
- Sallad på sparris, morot, zucchini och dillfrökrutonger
- Sallad på morot och kinakål
- Sallad med rostade morötter
- Rödkål med ingefära och timjan
- Råstekt pak choy med sojakokt schalottenlök
- Rotmos med ingefära
- Rostade morötter med cashewnötter
- Rostad sötpotatis med tofu, chili och ingefära
- Rostad svartrot med ingefära och honung
- Rolands kålrotspuré
- Raw saffranscouscous på morot och jordärtskocka
- Raw coleslaw
- Puré på palsternacka, morot och riven fänkål
- Pumpa med färsk ingefära
- Pucks morotssallad
- Potatis-, morot- och zucchiniplättar
- Picklade morötter
- Picklad ingefära
- Pak choy-nudlar
- Pak choy med wasabikrisp
- Pak choy med tofu, soja och chili
- Pak choy med soja och chili
- Pak choy med gurka och citron
- Morötter med dill och kräftstjärtar
- Morotstzatziki
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Morotssoppa med ingefära och pak choy
- Morotssoppa med chili och crème fraiche
- Morotssallad med vita bönor och spiskummin
- Morotssallad med sesam
- Morotssallad med senapsdressing
- Morotssallad med koriander och kummin
- Morotssallad med ingefära och sesam
- Morotssallad med babyspenat och senap
- Morotssallad från arbabiska halvön
- Morotssallad
- Morotsdipp med getost
- Morots-, lins och cashewsoppa
- Morots- och savojkålssallad
- Morots- och linssoppa
- Morot- och jordärtskockssoppa
- Marockansk morotssallad
- Magnus coleslaw
- Linssoppa med sötpotatis och ingefära
- Linsgryta med koriander och ingefära
- Lins-, morot och kålrabbisallad
- Kålrot med apelsin och ingefära
- Kålrabbi- och morotssallad
- Krämig pastasallad med purjolök, morot och dill
- Krämig morotssallad
- Kinakålssallad med ingefära och honung
- Kimchi
- Ingelas coleslaw
- Ingefärsglaserade morötter med pak choy
- Honungs- och ingefärsglaserade rotfrukter
- Gurksallad med chili, ingefära och sesamfrön
- Glaserad råstekt morots- och potatiskaka
- Dinkelsallad med fetaost
- Dillglaserade morötter
- Coleslaw på rödkål och pepparrot
- Coleslaw på kålrabbi
- Coleslaw
- Citronkokta morötter
- Buljongkokt palsternacka och pak choy
- Morotssallad med spenat och senapsdressing
- Annas morotssoppa
- Morotssoppa med ingefära
- Dragon- och citronmarinerade morötter
- Sallad på råriven morot
- Saffransstekta morötter
Pak choy
Under 1980-talet gjorde pak choy entré i europeiska grönsaksdiskar. Den importerades då från Kina och Japan där den...