Meny

Rotmos med ingefära

4 PORTIONER

1 bit rotselleri
1 kålrot
2 morötter
3–4 små potatisar
1–2 dl vispgrädde
3 msk rumsvarmt smör
ca 1 msk riven färsk ingefära
salt och svartpeppar

Skala rotfrukterna och skär dem i jämnstora bitar. Koka mjuka i saltat vatten i en kastrull. Häll av vattnet.

Koka upp grädde och häll över rot­frukterna. Vispa till mos, gärna med elvisp. Klicka i smör och fortsätt vispa. Moset behöver inte vara helt slätt. Smak­sätt med ingefära, salt och peppar.

Recept: Ingela Persson

Tips ingefära

Ingefära

Ingefära odlas sedan mycket länge i Indien och Kina, och det är också i maträtter från dessa länder som vi ofta...