Meny

Citronpicklad ingefära

1 SATS

100 g ingefära
1 msk färskpressad citronsaft
1 bit citronskal
1 msk ättikssprit
4 msk strösocker
1 dl vatten

Skrubba ingefäran och skiva riktigt tunt, gärna på mandolin. Koka upp övriga ingredienser. Lägg i ingefäran i den varma lagen. Låt svalna.

Förvara i en burk i kylen. Använd som smaksättning i grytor och såser eller i sallader och marinader.

Recept: Ingela Persson

Tips ingefära

Ingefära

Ingefära odlas sedan mycket länge i Indien och Kina, och det är också i maträtter från dessa länder som vi ofta...