Citron- och ingefärskick
1 SATS
1 liter vatten
1 rejäl bit ingefära, i tunna skivor
1 stjärnanis
1–2 tsk honung
1 citron
Koka upp vattnet i en kastrull. Lägg i ingefära, stjärnanis och låt koka ca 5 minuter. Tillsätt honung och riv i lite citronskal, låt svalna. Sila och rör i färskpressad citronsaft. Drick kall eller varm.
106 recept med Citron & Ingefära
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Citronpicklad ingefära
- Fruktig rödbetsjuice med sting
- Rödbetor med dillsmör & citron
- Blomkål i citrongrädde med kavringssmul & rom
- Mandeldressing med gurkmeja & ingefära
- Palsternacka med citron & rosmarin
- Krasse- och citrondipp
- Vispat vitlökssmör med jalapeno och citron
- Zucchini med citron och fetaost
- Ugnsstekt sötpotatis med citron- och vitlöksolja
- Ugnsstekt broccoli med citron- och vitlökssmör
- Syltad ingefära
- Svartrot med persilja och citron
- Spetskål i citronette
- Sparris med citron- och gräslöksdressing
- Petters soppa på morötter och ingefära
- Smör- och citronslungade palsternackor med örter
- Rödkålssallad med tranbär och citron
- Rödkål med ingefära och timjan
- Rotmos med ingefära
- Rostad sötpotatis med tofu, chili och ingefära
- Rostad svartrot med ingefära och honung
- Rostad pumpa med citron och ricotta
- Romanesco med kapris- och citrondipp
- Pumpa med färsk ingefära
- Pomerans- och citronbräserad purjolök med getost
- Picklad ingefära
- Pasta med krämig purjolök- och citronsås
- Pasta med broccoli och citron
- Palsternackspuré med citron och vitlök
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Morotssoppa med ingefära och pak choy
- Morotssallad med ingefära och sesam
- Ljummen gurksallad med dill och citron
- Linssoppa med sötpotatis och ingefära
- Linsgryta med koriander och ingefära
- Kålrot med apelsin och ingefära
- Kålrabbi med citron och rostad mandel
- Kronärtskocka med citronmajonnäs
- Kokta rödbetor med kapris- och citronsmör
- Kokt isbergssallat med bacon och citron
- Kinakålssallad med ingefära och honung
- Ingefärsglaserade morötter med pak choy
- Honungs- och ingefärsglaserade rotfrukter
- Gurksallad med chili, ingefära och sesamfrön
- Grönkålsrisotto med citron
- Fänkålssallad med dinkel, citron och basilika
- Fänkålschutney med citron
- Citrusglaserade rotfrukter
- Citronrostade palsternackor
- Citronpesto
- Citronmarinerad zucchini
- Citronkokta morötter
- Citron- och vitlöksstekta champinjoner
- Färsk vitkål med citronette
- Betor med spenat och citronvinägrett
- Primörer med basilikasås
Sött
- Citroninkokta päron
- Saffransrulltårta med citron- & ingefärsfyllning
- Fruktsallad med färskost & vit choklad
- Sockerkaka med citron
- Radiokaka med apelsin och ingefära
- Moros valnöt-, citron- och kardemummakaka
- Kanel- och ingefärspäron
- Ingefärspäron
- Citrus- och kokostoppar
- Citronpäron med yoghurt, kardemumma och nötter
- Citronpaj
- Citronfromage
- Citroncurd
Lite annat
- Tahinidressing
- Solrosdipp med citron
- Sourcream på cashew
- Olivhollandaise
- Oliv- och citronsmör
- Myntadipp
- Marinad till lamm
- Marinad till kyckling
- Marinad till fisk
- Kryddsmör med kryddkrasse, citron och kapris
- Ingefärsrelish
- Ingefärs-och honungsyoghurt
- Honungsyoghurt
- Gremolata
- Dippsås med oliv och citron
- Citrushollandaise
- Citrusdressing
- Citronörtsmör
- Citron-aioli
- Citroncrème fraiche
- Aioli-dipp
- Varm dressing med kapris och sardeller
- Mandelvinägrett med citron och persilja
Ingefära
Ingefära odlas sedan mycket länge i Indien och Kina, och det är också i maträtter från dessa länder som vi ofta...