Tomatsallad med hirs & trädgårdsörter
4 PORTIONER
4 portioner hirs
4 tomater
1 lök
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk chiliflakes
3 msk olivolja
1 citron, rivet skal och saft
1 dl grovt hackade örter
salt och peppar
Koka hirs enligt anvisningen på paketet och låt svalna.
Skär tomaterna i bitar och låt ligga i ett durkslag i ca 5 minuter och låt rinna av, spara tomatsaften. Skala och skiva löken tunt.
Riv vitlöksklyftan och vispa ihop med chili, olja, citronskal och -saft och örter. Smaka av med salt och peppar.
Lägg tomaterna i en skål och rör i dressingen. Låt marinera i ca 15 minuter.
Lägg hirsen på ett fat och toppa med tomatsalladen.
333 recept med Citron, Gul lök, tomater & Vitlök
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Soppa på jättelök
- Rostad vitlöksmajonnäs
- Oklassiska kåldolmar
- Grillad tomatsalsa
- Tomatsallad med ruccola
- Colombiansk potatispesto med tomat och pasta
- Svamp- och lök-tarte tatin
- Kryddinlagda grönsaker
- Stekt vitkål med vitlök
- Niinas enkla löksoppa
- Potatissallad med gurka och dill
- Karamelliserad gul lök
- Broccoli med gnocchi och tomat
- Frödressing med soja & sesam
- Potatisbullar med ostfyllning
- Wraps med avokado & bönor
- Pasta med avokadosås
- Zucchini i ugn med vitlök & rosmarin
- Sötsur rotfruktssallad med äpple
- Picklad rödlök med citrusfrukt
- Vitlöksbakad rotselleri
- Citronmarinerad rödkål med äpple
- Ugnsrostad brysselkål med chiliyoghurt
- Frasigt ris med broccoli & chili
- Pumpasoppa
- Rostad tomat- & vitlökssoppa
- Sötpotatisplättar med pesto
- Hummus med chilimorötter
- Picklad pumpa med citron & svartpeppar
- Pumpa- & böngryta
- Pesto på avokado & spenat
- Matig lunchsallad
- Tomatsallad med korianderfrö & saltgurka
- Citroninlagd polkabeta
- Markus broccolisoppa
- Bakad paprikaröra
- Rostad sötpotatis med ranchdressing
- Tomatsallad med kronärtskocka & ricotta
- Aloo gobi med grönkål
- Hummus på sötpotatis
- Löksmör med curry
- Stekt pasta med zucchini & bröd
- Rostad sötpotatis med majs & jalapeño
- Vitlöksdipp
- Mangold med böncrème
- Rostad sötpotatis med koriander & lime
- Ugnsrostad potatis med fetaoströra
- Tomater i ugn
- Broccolisoppa med kokosmjölk
- Quesadillas med avokado
- Pizza med sparris
- Snabbpicklad lök
- Heta tomat- & bönburgare
- Pommes på sötpotatis
- Ugnsstekt sötpotatis med vitkål
- Rotsellerischnitzel
- Vegetarisk bolognese med mangold
- Yoghurtdipp
- Rostad sötpotatis med jalapeno & dipp
- Soppa med fänkål, tomat & dill
- Broccoli med tomat & vita bönor
- Rödbetssallad med apelsin
- Avokadosmör
- Kålrot i ugn med myntadipp
- Rödbetor med hallondressing
- Svamp & zucchinnipanna med grönpeppar
- Fyllda zucchinihalvor
- Hummus med rostad paprika & spiskummin
- Tomatsallad med kronärtskockscrème
- Avokadodipp med morot
- Hel rotselleri i ugn
- Hummus på rödbetor
- One pot pasta med grönsaker
- Ljummen kålrabbi med kapris
- Sötpotatisplättar med tzatziki
- Bakad rotselleri med vitlök
- Rödbetsfalafel
- Äppelchutney med kanel
- Stekta brytbönor med vitlök & ingefära
- Kryddig spenat
- Gräddig spetskål med knaprigt bröd
- Grönkålspesto
- Snabb gratäng med jordärtskocka & potatis
- Rödbetshummus
- Inlagd aubergine med chili & vitlök
- Coleslaw med stjärlkselleri & basilika
- Stekt zucchini
- Rödlöksdipp
- Tomatsalsa
- Smörstekt rödkål med ingefära & sirap
- Mandelpanerad zucchini med chili & citron
- Inlagd gul lök med koriander och citron
- Karamelliserad rödkåls- & lökpaj
- Tomatsallad med hirs & trädgårdsörter
- Mangold med tomatsallad & kapris
- Palsternacka med vårens gremolata
- Broccoli med krossad potatis & soja
- Zucchinisallad med oregano & ättika
- Tomatsalsa med zucchini & koriander
- Zucchini med kokos & basilika
- Gratinerad tomat, zucchini & pasta
- Broccoli- & potatissoppa med mangold
- Pesto på mangold & basilika
- Pasta med rostade tomater & broccoli
- Croissant med krämiga champinjoner & lagrad ost
- Fänkålsragu med zucchini & soltorkade tomater
- Mangold- & lökpaj
- Tomater med basilika & olivolja
- Lökcrème med timjan
- Picklad västeråsgurka med lime & svartpeppar
- Fänkål med krondill & tomat
- Gröna grillspett med soja & sesam
- Tomat- & gurksallad
- Rotpersilja, äpple & grädde
- Christians tomat- & zucchinipaket
- Pasta Alfredo med blomkål & cashewnötter
- Fruktig rödbetsjuice med sting
- Tomatsallad med mild lök & grov senap
- Rödbetor med dillsmör & citron
- Lökpaj med mangold
- Tomatsallad med grön parmesanmajonnäs
- Sötpotatisdipp med fetaost & chili
- Snabb kokoscurry med jordärtskocka
- Rödbetsbiffar med svarta bönor & valnötter
- Grön wok med pak choy
- Aubergine med mangold & salvia
- Blomkål i citrongrädde med kavringssmul & rom
- Lökpaj med mangold
- Olivmarinerad zucchini med tomat
- Savojkål med äpple & senapsgrädde
- Tomatsalsa med bönor & zucchini
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Risone med broccoli & spenat
- Bönsallad med tomat & zucchini
- Broccoli, nudlar & ägg
- Smörslungad morot med äpple & lök
- Karamellstekt kål med lök & svamp
- Mangold, bönor & stekt ägg
- Tomatsallad med senapspicklad lök
- Senapspicklad lök
- Kvick olivdipp till grönt
- Endive med brynt smör och vitlök
- Friterad lök
- Bakad palsternacka med persiljepesto
- Lök- & kaprisvinägrett
- Ugnsbakad lök med äpple & timjan
- Tomatsoppa med morot & kikärter
- Ugnsrostad tomat med broccoli & mozzarella
- Rostad blomkål & aubergine i pitabröd
- Potatisgratäng med tomat
- Kålrabbi med babyspenat & valnötsdressing
- Thaicurry med broccoli
- Mustig kålsoppa med lök
- Fylld portabello med paprika & bulgur
- Vitkålssallad med bönor & morot
- Kinakål med brynt smör & soja
- Palsternacka med citron & rosmarin
- Parmesangratinerad aubergine & svamp
- Indisk linsgryta med blomkål & tomater
- Het guacamole med jalapeno
- Fried rice med pumpa och hasselnötter
- Purjo- och blomkålssoppa
- Stekta rödbetor med vitlöksyoghurt
- Dinkelcrêpes med svamp & örter
- Krasse- och citrondipp
- Grönpepparsmör
- Vispat vitlökssmör med jalapeno och citron
- Ugnsstekt lök med vitt vin och smör
- Knippad färsk lök med persilja och citron
- Zucchini med citron och fetaost
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Vitkålstzatziki med dill
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt sötpotatis med citron- och vitlöksolja
- Ugnsstekt jordärtskocka och lök med rotsellericrème
- Ugnsstekt broccoli med citron- och vitlökssmör
- Ugnsstekta hela vitlökar
- Ugnsstekt lök med äpple
- Tzatziki
- Tagliatelle med spenat, vitlök, mozzarella och pinjenötter
- Sötpotatissoppa med chili och rostad vitlök
- Sötpotatis med pecorino, vitlök och timjan
- Svartrot med äpple och smålök
- Svartrot med persilja och citron
- Svartgrillad purjolök med provensalskt smör
- Spetskål i citronette
- Sparris med citron- och gräslöksdressing
- Spaghetti med zucchini och vitlök
- Spaghetti med vitlök, olja och chili
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Soppa på jordärtskockor och rostad vitlök
- Smör- och citronslungade palsternackor med örter
- Rödvinskokta lökar med jordärtskocka
- Rödkålssallad med tranbär och citron
- Rödbetor med romansallat och vitlök
- Råstekt svartrot med vitlök, tomat och spenat
- Rostad pumpa med citron och ricotta
- Romanesco med kapris- och citrondipp
- Potatismos med vitlök
- Pomerans- och citronbräserad purjolök med getost
- Peters russinlökar
- Pasta med krämig purjolök- och citronsås
- Pasta med broccoli och citron
- Paprika-, tomat- och lökkompott
- Palsternackspuré med citron och vitlök
- Morotstzatziki
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Mjölksyrad lök med dill och äpple
- Lökmarmelad
- Lökchutney med apelsin och chili
- Lök- och äppelragu
- Lök- och tomatcurry
- Ljummen gurksallad med dill och citron
- Kålrabbi med citron och rostad mandel
- Kronärtskocka med citronmajonnäs
- Kokta rödbetor med kapris- och citronsmör
- Kokt isbergssallat med bacon och citron
- Isad lök- och kålsoppa
- Grönsaksfyllda lökdolmar
- Grönkålsrisotto med citron
- Gräddkokt majs med vitlök och chili
- Grundrecept risotto
- Grillad lök i folie
- Getost med rostade tomater och vitlök
- Fänkålssallad med dinkel, citron och basilika
- Fänkålschutney med citron
- Fyllda lökar med getost och basilika
- Friterade lökringar
- Friterad tofu med soja och vitlök
- Friterad lök
- Citrusglaserade rotfrukter
- Citronrostade palsternackor
- Citronpesto
- Citronmarinerad zucchini
- Citronkokta morötter
- Citron- och vitlöksstekta champinjoner
- Färsk vitkål med citronette
- Betor med spenat och citronvinägrett
- Primörer med basilikasås
- Honungsrostad lök med ingefära
- Löksoppa med varma ostmackor
- Lök- och citronmarmelad
Fisk
- Ugnsbakad torsk med dill & ansjovis
- Musslor, fänkål & grädde
- Mangold med sardellsmör & lök
- Tonfiskröra med zucchini
- Currygratinerad torsk med blomkål
- Halstrad lax med asiatisk coleslaw
- Vitlöksstekt fisk med tomat
- Tagliatelle med tonfisk, citron och rucola
- Spaghetti med zucchini, sardeller och vitlök
- Snabb citronsill
- Laxrullar med svartrot och citrondressing
- Dill- och vitlökssill
- Citrusmarinerad svartrot med rökt lax
- Bagna cauda
Kött
- Pasta med zucchini & salsiccia
- Grillspett med palsternacka och korv
- Gräddig färspanna med vitkål & persilja
- Hel kyckling med paprika & mandel
- Kycklinggryta med rabarber & grön chili
- Ugnspannkaka med champinjoner & bacon
- Morotssoppa med timjan & isterband
- Viltfärs med syrad grädde och jordärtskocka
- Lammfärs med blomkål & lök
- Stekt fläsk med löksås
- Sallad med betor, getostcrème och citronolja
- Smördegsflarn med lök och rökt sidfläsk
Sött
Lite annat
- Hasselbackspotatis
- Mangosmoothie
- Bakad vitlök på bröd med tomat & fetaost
- Oreganosmör
- Russinvinägrett
- Grillad svamptoast
- Tahinidressing
- Solrosdipp med citron
- Klassisk löksås
- Solrospesto
- Löksmör
- Ingelas lökmarmelad
- Vitlöksmajonnäs
- Vitlöksbrioche
- Sourcream på cashew
- Rostad vitlöksmajonnäs
- Pesto
- Olivhollandaise
- Oliv- och citronsmör
- Marinad till lamm
- Marinad till kyckling
- Marinad till fisk
- Kryddsmör med kryddkrasse, citron och kapris
- Honungsyoghurt
- Gremolata
- Getostcrème
- Enkel färskost
- Dippsås med oliv och citron
- Citrushollandaise
- Citrusdressing
- Citronörtsmör
- Citron-aioli
- Citroncrème fraiche
- Anchoïade
- Aioli-dipp
- Varm dressing med kapris och sardeller
- Mandelvinägrett med citron och persilja

Vitlök
Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...