Meny

Rostad tomat- & vitlökssoppa

2 portioner

ca 300 g tomater
1 rödlök
10 vitlöksklyftor
1 chili, hackad
2 msk olivolja
1 tsk oregano
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 skvätt matlagningsgrädde

Sätt ugnen på 200°. Hacka tomater och lök och lägg i en ugnsform. Vänd ner hela, skalade vitlöksklyftor och hackad chili. Ringla över olivolja. Smaksätt med oregano, salt och peppar och blanda snabbt. Baka i ugnen i ca 30 minuter.

Mixa allt med en stavmixer, smaka av med en skvätt matgrädde, salt och peppar. Servera med ett gott bröd.

Recept: Niina Snijder

Tips rödlök, tomat & vitlök

Grönt

Vitlök

Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...