Meny

Tomatsalsa fresco

3–4 PORTIONER

4 tomater, i mindre bitar
1 vitlöksklyfta, finhackad
1/2 chilifrukt, finhackad
1 avokado, i bitar
lite rucola
rivet skal och saft av 1 lime
3 msk olivolja
2 msk hackad färsk koriander
salt och peppar

Blanda tomater, vitlök, chili, avokado och rucola i en skål.

Vispa ihop limeskal, -saft och olivolja. Häll blandningen över tomaterna, vänd ner koriander och smaksätt med salt och peppar.

Gott till kött, fisk eller fågel.

Tips tomat

Grönt

Tomat

Tomaten tillhör samma familj som potatis, aubergine och paprika och kommer ursprungligen från Sydamerika. Den odlades...