Meny

Gräddkokt fänkål med tomat och dill

4 PORTIONER

3 dl vispgrädde
2 tomater
1 fänkål, tunt skivad
1/2 rödlök, skivad
1 dl hackad dill

Häll grädden i en kastrull, koka upp och låt sjuda tills 2/3 återstår.

Skär tomaterna i klyftor. Skär bort kärnhuset och strimla tomatköttet.

Rör ner fänkålen i grädden, låt koka ett par minuter. Vänd ner tomatköttet, lök och dill. Smaksätt med salt och peppar.

Gott till exempelvis kokt fisk.

Recept: Ingela Persson

Tips dill, fänkål & tomat

Grönt

Tomat

Tomaten tillhör samma familj som potatis, aubergine och paprika och kommer ursprungligen från Sydamerika. Den odlades...