Potatissallad med fänkål och dill
4 PORTIONER
1/2 fänkål
2–3 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
500 g färskpotatis, kokt, kall och delad
1 salladslök, tunt skivad
salt och peppar
2 msk hackad dill
Skiva fänkålen tunt, gärna på mandolin. Låt ligga i kallt vatten ca 15 minuter.
Vispa ihop olja och vinäger i en större skål.
Häll av fänkålen, låt rinna av väl. Vänd ner fänkål, potatis och lök i vinägretten. Smaksätt med salt och peppar. Strö över dill.
Gott till fisk.
164 recept med Dill, Fänkål & Potatis
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Fänkålsragu med zucchini & soltorkade tomater
- Blomkål & krossad potatis
- Rostad spetskål med pepparrot & dill
- Fänkål med krondill & tomat
- Tunnbrödsrulle med sparris & tångkaviar
- Potatissallad med skärbönor & grov senap
- Fänkålssallad med oliver & yoghurt
- Rödbetor med dillsmör & citron
- Fänkålsstuvad potatis
- Morotssallad med fänkål & äpple
- Enklaste fänkålssalladen
- Rostad rotpersilja & potatis
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Fänkål i apelsin & saffran
- Fänkålssallad med granatäpple
- Picklad fänkål
- Potatissallad med fänkål & cornichoner
- Snabb fänkålssoppa med tomat & vita bönor
- Tomat- & fänkålsfräs
- Fänkål- och paprikaröra
- Frasig tortilla med morot
- Potatisgratäng med tomat
- Snabb tomat- & fänkålspaj
- Potatissallad med gurka och dill
- Potatissallad med savojkål och senap
- Potatis- och purjolökssoppa
- Ugnsbräserad fänkål med tomat och oliv
- Potatis-, palsternacks- och purjolökssoppa
- Råstekt potatis med mangold och rödlök
- Soppa med fänkål, tomat och dill
- Smörslungad majrova med dill och tomat
- Potatissallad med fänkål och dill
- Zucchini- och potatislåda
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Vitkålstzatziki med dill
- Vitkålssallad med ättika och dill
- Ugnsstekt potatis med paprika och zucchini
- Ugnsstekt potatis med majs och chili
- Tomat- och fänkålsragu
- Syltad fänkål eller majrova
- Smörslungade rotfrukter med dill och pepparrot
- Ugnsstekt spetskål med dill
- Sallad på sparris, morot, zucchini och dillfrökrutonger
- Rödbetssallad med purjolök och dill
- Råstekt potatis med rödbetor
- Råstekt potatis med lök
- Rårakor med rödbetor och getost
- Rotselleripuré
- Rostad potatis provençale
- Rabarber- och fänkålssallad med dill
- Puré på palsternacka, morot och riven fänkål
- Potatisstomp med dill och gräslök
- Potatissallad med pestovinägrett
- Potatissallad med blomkål
- Potatissallad
- Potatismos med vitlök
- Potatis-, morot- och zucchiniplättar
- Potatis- och svartrotsgratäng
- Potatis- och palsternackspytt
- Potatis- och jordärtskockskaka
- Potatis- och jordärtskocksgratäng
- Potatis med rostad majs och paprika
- Pizza “Blanco” med potatis, grönkål och zucchini
- Palsternacks-, potatis- och purjolökssoppa
- Palsternacks- och potatispuré
- Palsternacka med tomat och dill
- Morötter med dill och kräftstjärtar
- Mjölksyrad lök med dill och äpple
- Kyld potatissoppa
- Majrova med dill och tomat
- Ljummen gurksallad med dill och citron
- Ljummen fänkålssallad
- Krämig potatissallad med gurka
- Krämig pastasallad med purjolök, morot och dill
- Krämig fänkålssallad
- Krämig blomkålssallad
- Kokta rödbetor med kapris- och citronsmör
- Klar purjolöks- och potatissoppa
- Inlagd fänkål med senapsfrö och dill
- Ingelas potatis- och purjolökssoppa
- Potatis kokt i öl, smör och buljong
- Grönsaksstomp
- Gräddkokt purjolök med tomat och dill
- Gräddkokt fänkål med tomat och dill
- Glaserad råstekt morots- och potatiskaka
- Fänkålssoppa med saffran
- Fänkålssoppa med mandel
- Fänkålsslaw
- Fänkålssallad med äpple och dill
- Fänkålssallad med pickles
- Fänkålssallad med oliver och rucola
- Fänkålssallad med granatäpple
- Fänkålssallad med dinkel, citron och basilika
- Fänkålssallad med paprika och oliver
- Fänkålscrudité med citrus och basilika
- Fänkålschutney med citron
- Fänkål- och rädissallad
- Fänkål med västeråsgurka och dill
- Champinjon- och potatissoppa
- Caldo verde
- Buljongbräserad fänkål
- Bräserad fänkål och paprika
- Bräserad fänkål med tomater och oliver
- Blomkåls- och potatisstomp
- Blomkåls- och potatissallad
- Sallad med kikärtor, fänkål och tomat
- Fänkålsstuvad potatis med dill
- Råstekt potatis med spenat och purjolök
- Anna Sifs potatissallad
- Aloo gobi
- Kålrabbi med färskpotatis
- Gratinerad fänkål
- Pasta med fänkål, paprika och vitlök
- Fänkålssoppa med basilika
- Apelsin- och saffransbräserad fänkål
- Fänkål med dill och citron
Fisk
- Ugnsbakad torsk med dill & ansjovis
- Rödbetsråraka med rökt fisk & pepparrotsgrädde
- Musslor, fänkål & grädde
- Färskpotatis med löjrom & brynt smör
- Krämig fänkålssill med dill
- Enkel sill med mycket dill
- Färskpotatis med babyspenat och varmrökt lax
- Vinkokta musslor med fänkål
- Ugnsstekt lax med potatis och tomat
- Ugnsstekt fisk med tomat och fänkål
- Ugnsstekt fisk med fänkål, tomater och oliver
- Stekt strömming med tomat och dill
- Skagenröra med pepparrot
- Räkrisotto med fänkålssallad
- Rullströmming med tomat och dill
- Pasta med fänkål, rucola och räkor
- Pasta med fänkål och räkor
- Musslor med fänkål och saffran
- Musslor med fänkål och grädde
- Laxpudding
- Inlagd sill med fänkål
- Het räksoppa med fänkål
- Gräddig fiskgryta med blomkål och dill
- Fisksoppa
- Fisk i paket med tomat och dill
- Dill- och vitlökssill
- Fisk med fänkål, dill och tomater
Kött
- Sjömansbiff
- Potatissallad med fläsk och bönor
- Potatis- och purjolökssoppa
- Ljummen potatissallad med bacon och hasselnötter
- Anna Sifs korv- och potatissallad
- Korv med ugnsstekt potatis och paprika
- Kokt lamm med dillsås
- Fläskkotlett med fänkål och citron
- Bakad potatis med bönor, savojkål och rökt sidfläsk
Lite annat
Potatis
Att potatisen är släkt med paprikan, tomaten, auberginen och chilin kommer kanske som en överraskning för den som...