Meny

Fänkålscrudité med citrus och basilika

4 PORTIONER

2 fänkålsstånd, tunt skivade
salt och peppar
1 knippe färsk basilika

VINÄGRETT:
2 msk färskpressad apelsin
1 msk fäskpressad citron
2 msk olivolja

Vispa ihop ingredienserna till vinägretten i en skål.

Skär fänkålen i tunna skivor. Vänd ner dem i vinägretten. Salta, peppra och låt dra i rumstemperatur i ca 30 minuter. Vänd ner basilika och servera till exempelvis fisk.

Tips fänkål

Fänkål

Fänkål finns i en kryddvariant där det främst är de torkade fröna som används. De dilliknande bladen får ibland...