Meny

Pasta med fänkål och räkor

4 PORTIONER

400 g pasta
1 vitlöksklyfta, skivad
1 fänkål, tunt skivad eller tärnad
1 msk olivolja
2 dl crème fraiche
1 rödlök, skivad
200 g räkor
salt och peppar
1 dl grovt riven parmesanost

Koka pastan enligt förpackningens angivelser.

Fräs vitlök och fänkål hastigt i olivolja i en kastrull. Rör ner crème fraiche och låt sjuda ett par minuter. Vänd ner pasta, rödlök och räkor. Smaksätt med salt och peppar. Strö över parmesanost.

Recept: Ingela Persson

Tips fänkål

Fänkål

Fänkål finns i en kryddvariant där det främst är de torkade fröna som används. De dilliknande bladen får ibland...