Meny

Fänkålsslaw

4 PORTIONER

1 stor eller 2 små fänkålsstånd, tunt skivade
1 rödlök, skivad
1 vitlöksklyfta, finriven
1 morot, finriven
1 tsk spiskummin
1 msk dijonsenap
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
färskpressad citron
salt och svartpeppar

Blanda alla ingredienser i en skål. Smaksätt med färskpressad citron­saft, salt och peppar.

Gott till exempelvis fisk, fläsk och nötkött.

Recept: Tom Sjöstedt

Tips fänkål

Fänkål

Fänkål finns i en kryddvariant där det främst är de torkade fröna som används. De dilliknande bladen får ibland...