Fänkålsstuvad potatis
4-6 PORTIONER
1/2 fänkål, tunt skivad
1 msk smör
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 dl vispgrädde
600 g kokt tärnad potatis
1/2 dl hackad dill
1 tsk dijonsenap
salt och peppar
Koka fänkålen nätt och jämnt mjuk i saltat vatten. Häll av, låt rinna av väl.
Smält smöret i en kastrull, vispa i mjöl och tillsätt mjölk och grädde under vispning. Låt sjuda ett par minuter, akta så det inte bränner. Vänd ner fänkålen och potatisen.
Smaksätt med dill, senap, salt och peppar. Potatisen är god till fisk.
136 recept med Fänkål & Potatis
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Fänkålsragu med zucchini & soltorkade tomater
- Blomkål & krossad potatis
- Fänkål med krondill & tomat
- Tunnbrödsrulle med sparris & tångkaviar
- Potatissallad med skärbönor & grov senap
- Fänkålssallad med oliver & yoghurt
- Fänkålsstuvad potatis
- Morotssallad med fänkål & äpple
- Enklaste fänkålssalladen
- Rostad rotpersilja & potatis
- Palsternackssoppa med äpple & potatis
- Fänkål i apelsin & saffran
- Fänkålssallad med granatäpple
- Picklad fänkål
- Potatissallad med fänkål & cornichoner
- Snabb fänkålssoppa med tomat & vita bönor
- Tomat- & fänkålsfräs
- Fänkål- och paprikaröra
- Frasig tortilla med morot
- Potatisgratäng med tomat
- Snabb tomat- & fänkålspaj
- Potatissallad med gurka och dill
- Potatissallad med savojkål och senap
- Potatis- och purjolökssoppa
- Ugnsbräserad fänkål med tomat och oliv
- Potatis-, palsternacks- och purjolökssoppa
- Råstekt potatis med mangold och rödlök
- Soppa med fänkål, tomat och dill
- Potatissallad med fänkål och dill
- Zucchini- och potatislåda
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Ugnsstekt potatis med paprika och zucchini
- Ugnsstekt potatis med majs och chili
- Tomat- och fänkålsragu
- Syltad fänkål eller majrova
- Råstekt potatis med rödbetor
- Råstekt potatis med lök
- Rårakor med rödbetor och getost
- Rotselleripuré
- Rostad potatis provençale
- Rabarber- och fänkålssallad med dill
- Puré på palsternacka, morot och riven fänkål
- Potatisstomp med dill och gräslök
- Potatissallad med pestovinägrett
- Potatissallad med blomkål
- Potatissallad
- Potatismos med vitlök
- Potatis-, morot- och zucchiniplättar
- Potatis- och svartrotsgratäng
- Potatis- och palsternackspytt
- Potatis- och jordärtskockskaka
- Potatis- och jordärtskocksgratäng
- Potatis med rostad majs och paprika
- Pizza “Blanco” med potatis, grönkål och zucchini
- Palsternacks-, potatis- och purjolökssoppa
- Palsternacks- och potatispuré
- Kyld potatissoppa
- Ljummen fänkålssallad
- Krämig potatissallad med gurka
- Krämig fänkålssallad
- Krämig blomkålssallad
- Klar purjolöks- och potatissoppa
- Inlagd fänkål med senapsfrö och dill
- Ingelas potatis- och purjolökssoppa
- Potatis kokt i öl, smör och buljong
- Grönsaksstomp
- Gräddkokt fänkål med tomat och dill
- Glaserad råstekt morots- och potatiskaka
- Fänkålssoppa med saffran
- Fänkålssoppa med mandel
- Fänkålsslaw
- Fänkålssallad med äpple och dill
- Fänkålssallad med pickles
- Fänkålssallad med oliver och rucola
- Fänkålssallad med granatäpple
- Fänkålssallad med dinkel, citron och basilika
- Fänkålssallad med paprika och oliver
- Fänkålscrudité med citrus och basilika
- Fänkålschutney med citron
- Fänkål- och rädissallad
- Fänkål med västeråsgurka och dill
- Champinjon- och potatissoppa
- Caldo verde
- Buljongbräserad fänkål
- Bräserad fänkål och paprika
- Bräserad fänkål med tomater och oliver
- Blomkåls- och potatisstomp
- Blomkåls- och potatissallad
- Sallad med kikärtor, fänkål och tomat
- Fänkålsstuvad potatis med dill
- Råstekt potatis med spenat och purjolök
- Anna Sifs potatissallad
- Aloo gobi
- Kålrabbi med färskpotatis
- Gratinerad fänkål
- Pasta med fänkål, paprika och vitlök
- Fänkålssoppa med basilika
- Apelsin- och saffransbräserad fänkål
- Fänkål med dill och citron
Fisk
- Rödbetsråraka med rökt fisk & pepparrotsgrädde
- Musslor, fänkål & grädde
- Färskpotatis med löjrom & brynt smör
- Krämig fänkålssill med dill
- Färskpotatis med babyspenat och varmrökt lax
- Vinkokta musslor med fänkål
- Ugnsstekt lax med potatis och tomat
- Ugnsstekt fisk med tomat och fänkål
- Ugnsstekt fisk med fänkål, tomater och oliver
- Räkrisotto med fänkålssallad
- Pasta med fänkål, rucola och räkor
- Pasta med fänkål och räkor
- Musslor med fänkål och saffran
- Musslor med fänkål och grädde
- Laxpudding
- Inlagd sill med fänkål
- Het räksoppa med fänkål
- Fisksoppa
- Fisk med fänkål, dill och tomater
Potatis
Att potatisen är släkt med paprikan, tomaten, auberginen och chilin kommer kanske som en överraskning för den som...