Meny

Råstekt majs med potatis och ägg

4 PORTIONER

500 g potatis
2 majskolvar
25 g smör
1 vitlöksklyfta, skivad
salt och kajennpeppar
4 ägg

Skär potatisen med skal i tunna skivor. Skär bort majskornen från kolvarna. Stek potatisen mjuk och gyllenbrun i hälften av smöret. Strö över majskornen och vitlök. Tillsätt lite smör och stek ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt och kajennpeppar.

Stek äggen i smör i en annan stek-panna. Servera dem med potatisen och majsen. Gott med grönsallad till.

Tips majs & potatis

Grönt

Potatis

Att potatisen är släkt med paprikan, tomaten, auberginen och chilin kommer kanske som en överraskning för den som...