Meny

Chilifräst majs med bönor och romansallad

2 PORTIONER

1 majskolv
1 näve vaxbönor eller brytbönor, ansade och i mindre bitar
1 vitlöksklyfta, skivad
1 tsk sambal oelek eller 1 chilifrukt
2 msk olivolja
smör
salt och peppar
ett par romansalladsblad

Skär av majskornen från stammen. Stek tillsammans med bönor, vitlök och sambal oelek i olivolja tills de är nätt och jämnt mjuka och har fått fin färg, i några minuter. Tillsätt en klick smör, smaksätt med salt och peppar och vänd ner grovt rivna roman­sallads­blad.

Tips chili & majs

Majs

Majsen har sitt ursprung i de peruanska Anderna. Idag odlas majs över hela världen. När honkolvarnas långa borst...