Meny

Chilimarinerad lax

4 PORTIOER

ca 600 g laxfilé med skinn

MARINAD:
1 chili
1 vitlöksklyfta, riven
fint rivet skal och saft av 1 lime
2 tsk fint riven ingefära
3 msk rapsolja

Skär laxen i fyra portionsbitar och lägg på ett fat.

Halvera chilin, skrapa bort kärnhuset och tärna köttet fint. Vispa ihop chili, vitlök, limeskal, -saft, ingefära och olja. Häll marinaden över laxen och vänd runt. Låt marinera i kylen ca 30 minuter.

Grilla fisken på fin glöd i ca 10 minuter.

Recept: Ingela Persson

Chili

Chili kan ätas som grönsak (chilifrukt) eller som krydda (chilipeppar) och till Sverige har importen, bara det senaste...