Rostad sötpotatis med tofu, chili och ingefära
4 PORTIONER
400 g sötpotatis
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, rivna
1 tsk finhackad röd chili
salt och peppar
200 g tofu
1 msk majsmjöl
2 msk matolja
1 msk vitvinsvinäger
1 msk finhackad ingefära
1/2 dl hackad koriander
Sätt ugnen på 200°.
Skär sötpotatisen i klyftor, lägg på en plåt.
Vispa ihop olivolja, vitlök och chili. Häll det över sötpotatisen, salta, peppra och vänd runt. Rosta i ugnen ca 20 minuter tills potatisen är mjuk.
Skär tofun i tärningar och låt den torka till lite på hushållspapper. Vänd tärningarna lätt i majsmjölet stek gyllene i matolja i en varm stekpanna.
Lägg tofun på plåten med sötpotatisen. Droppa över vinägern, tillsätt ingefära och koriander och vänd runt.
173 recept med Chili, Ingefära & Sötpotatis
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Sötpotatis och palsternacka med senapsdressing
- Palsternacks- och sötpotatisgratäng
- Pumpasoppa med ingefära och chili
- Sötpotatissoppa
- Höstig gryta med polkabetor och sötpotatis
- Kryddig grönsaksdipp med sötpotatis
- Sval morotssoppa med chili
- Grönsakssoppa med sötpotatis och rödbetor
- Sötpotatisgnocchi
- Ingefärsslungade morötter med purjolök
- Ingefärssmoothie
- Wraps med avokado & bönor
- Bakad sötpotatis med karamelliserad lök
- Stekt ägg med broccoli & chili
- Tomatsalsa med ingefära & koriander
- Rödbetssaft med blodapelsin
- Varm broccoli med chili
- Niinas rotfruktsbiffar
- Frasigt ris med broccoli & chili
- Sötpotatisplättar med pesto
- Höstgryta
- Honungsglaserade morötter med chili
- Inlagd ingefära
- Rostad sötpotatis med ranchdressing
- Morotsjuice med äpple & gurka
- Hummus på sötpotatis
- Stekt zucchini med yoghurt & chimichurri
- Rostad sötpotatis med majs & jalapeño
- Sötpotatismacka
- Morotssallad med apelsin & ingefära
- Wok med broccoli & brytbönor
- Rostad sötpotatis med koriander & lime
- Dipp med ingefära & soja
- Pommes på sötpotatis
- Ugnsstekt sötpotatis med vitkål
- Morotskaka med citronglasyr
- Pytt i panna på rotfrukter
- Rostad sötpotatis med jalapeno & dipp
- Purjolökssoppa
- Rödbetor med hallondressing
- Sötpotatis bolognese
- Äppelchutney
- Kladdkaka på sötpotatis
- Gryta med grönsaker & ris
- Tunnbröd på sötpotatis
- Stekta brytbönor med vitlök & ingefära
- Bakad sötpotatis med majs & chili
- Kryddig klementin
- Sötpotatis med kikärtor och färska örter
- Sötpotatisbowl
- Sellerijuice med äpple & ingefära
- Pumpa “mac & cheese”
- Inlagd aubergine med chili & vitlök
- Morotssoppa
- Mandelpanerad zucchini med chili & citron
- Sötpotatisnudlar med mangold
- Sötpotatispommes med chili & vitlök
- Nachos, sötpotatis & bönor
- Salsa med sötpotatis & tomater
- Rostad sötpotatis med tahinidressing
- Bakad sötpotatis med choklad & jordnötssmör
- Citronpicklad ingefära
- Vinägerpicklad rabarber
- Sötpotatissoppa med ingefära & kokosmjölk
- Sötpotatisdipp med fetaost & chili
- Mandeldressing med gurkmeja & ingefära
- Rostad pumpa med grönkål/mangold & nötter
- Rostad sötpotatis med chilisalt
- Sötpotatisaioli med lime
- Rostad sötpotatis, skärbönor & citron
- Sötpotatispommes i ugnen
- Bakad sötpotatis med tapenade & parmesan
- Ugnsstekt sötpotatis med rucola och solroskärnor
- Ugnsstekt sötpotatis med rödkål och lime
- Sötpotatissoppa med tomater och linser
- Råstekt sötpotatis med halloumi och citron
- Ugnsstekt sötpotatis med blomkål och gräddfil
- Ugnsstekt sötpotatis med rödkål
- Dubbelpanerad sötpotatis
- Ugnsstekt sötpotatis med zucchini
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt sötpotatis med sesam- & cashewdressing
- Ugnsstekt sötpotatis med citron- och vitlöksolja
- Ugnsstekt sötpotatis med chili och brytbönor
- Ugnsstekt potatis med majs och chili
- Ugnsstekt aubergine med honung och chili
- Ugnsstekt sötpotatis med rökt chili och lime
- Sötpotatissoppa med chili och rostad vitlök
- Sötpotatissoppa med chili
- Sötpotatispuré à la Lindström
- Sötpotatisnuggets med miso-aioli
- Sötpotatis till pasta
- Sötpotatis med tomat och rucola
- Sötpotatis med pecorino, vitlök och timjan
- Syltad ingefära
- Spaghetti med vitlök, olja och chili
- Petters soppa på morötter och ingefära
- Sojastekt pak choy med chili och dill
- Saltbakad sötpotatis, karamelliserad tomatsås och stekt svamp
- Rödkål med ingefära och timjan
- Rotmos med ingefära
- Rostad sötpotatis med tofu, chili och ingefära
- Rostad sötpotatis med ricotta och örter
- Rostad svartrot med ingefära och honung
- Rostad pumpa eller sötpotatis med fänkålsfrö
- Pumpa med färsk ingefära
- Pico de gallo
- Picklad ingefära
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Morotssoppa med ingefära och pak choy
- Morotssallad med ingefära och sesam
- Lökchutney med apelsin och chili
- Linssoppa med sötpotatis och ingefära
- Linsgryta med koriander och ingefära
- Kålrot med apelsin och ingefära
- Kinakålssallad med ingefära och honung
- Ingefärsglaserade morötter med pak choy
- Honungs- och ingefärsglaserade rotfrukter
- Harissa
- Gurksallad med chili, ingefära och sesamfrön
- Gräddkokt majs med vitlök och chili
- Currygryta med sötpotatis och broccoli
- Chilimarinerad kinakål och gurka
- Chilifrästa majskolvar med bönor
- Chilifräst majs med bönor och romansallad
- Burritos med sötpotatis och svarta bönor
- Rostad sötpotatis med zucchini och oliver
- Sötpotatis med svarta bönor och tofu
- Sötpotatis med couscous
- Sötpotatisgratäng
Sötpotatis
Trots namnet är sötpotatisen - eller babat som den också heter - inte släkt med vår vanliga potatis. Den utgör i...