Rostad sötpotatis med jalapeno & dipp
4 portioner
2 sötpotatisar
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
salt och peppar
ca 10 skivor jalapeno
1 msk tempuramix
1 dl majonnäs
1/2 dl gräddfil
1–2 tsk färskpressad citronsaft
hackad färsk koriander
Sätt ugnen på 175°. Skär sötpotatisen i klyftor och lägg på en plåt. Riv över vitlöken och ringla över hälften av oljan. Salta och peppra. Vänd runt och rosta gyllene och mjuka i ugnen i ca 20–30 minuter.
Lägg jalapenoskivorna på en bit hushållspapper och torka dem lätt. Pudra över tempuramix. Värm resterande olja i en liten stekpanna och stek jalapenoskivorna knapriga.
Rör ihop majonnäs, gräddfil och citronsaft. Smaksätt med salt och peppar. Lägg potatisen på ett fat, strö över jalapeno och hackad koriander och servera med dippsås. Gott till exempelvis böngrytor och tacorätter.
213 recept med jalapeno, Sötpotatis & Vitlök
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Sötpotatis och palsternacka med senapsdressing
- Palsternacks- och sötpotatisgratäng
- Sötpotatissoppa
- Höstig gryta med polkabetor och sötpotatis
- Kryddig grönsaksdipp med sötpotatis
- Grönsakssoppa med sötpotatis och rödbetor
- Sötpotatisgnocchi
- Frödressing med soja & sesam
- Potatisbullar med ostfyllning
- Wraps med avokado & bönor
- Bakad sötpotatis med karamelliserad lök
- Zucchini i ugn med vitlök & rosmarin
- Picklad rödlök med citrusfrukt
- Vitlöksbakad rotselleri
- Niinas rotfruktsbiffar
- Ugnsrostad brysselkål med chiliyoghurt
- Frasigt ris med broccoli & chili
- Pumpasoppa
- Rostad tomat- & vitlökssoppa
- Sötpotatisplättar med pesto
- Hummus med chilimorötter
- Pumpa- & böngryta
- Höstgryta
- Pesto på avokado & spenat
- Markus broccolisoppa
- Bakad paprikaröra
- Rostad sötpotatis med ranchdressing
- Hummus på sötpotatis
- Stekt pasta med zucchini & bröd
- Rostad sötpotatis med majs & jalapeño
- Sötpotatismacka
- Vitlöksdipp
- Rostad sötpotatis med koriander & lime
- Ugnsrostad potatis med fetaoströra
- Tomater i ugn
- Broccolisoppa med kokosmjölk
- Pizza med sparris
- Pommes på sötpotatis
- Ugnsstekt sötpotatis med vitkål
- Vegetarisk bolognese med mangold
- Yoghurtdipp
- Pytt i panna på rotfrukter
- Rostad sötpotatis med jalapeno & dipp
- Soppa med fänkål, tomat & dill
- Broccoli med tomat & vita bönor
- Avokadosmör
- Kålrot i ugn med myntadipp
- Rödbetor med hallondressing
- Svamp & zucchinnipanna med grönpeppar
- Sötpotatis bolognese
- Fyllda zucchinihalvor
- Hummus med rostad paprika & spiskummin
- Tomatsallad med kronärtskockscrème
- Avokadodipp med morot
- Kladdkaka på sötpotatis
- Hel rotselleri i ugn
- Hummus på rödbetor
- Gryta med grönsaker & ris
- Sötpotatisplättar med tzatziki
- Bakad rotselleri med vitlök
- Tunnbröd på sötpotatis
- Rödbetsfalafel
- Äppelchutney med kanel
- Stekta brytbönor med vitlök & ingefära
- Kryddig spenat
- Gräddig spetskål med knaprigt bröd
- Sötpotatis med kikärtor och färska örter
- Sötpotatisbowl
- Grönkålspesto
- Snabb gratäng med jordärtskocka & potatis
- Inlagd aubergine med chili & vitlök
- Stekt zucchini
- Rödlöksdipp
- Smörstekt rödkål med ingefära & sirap
- Karamelliserad rödkåls- & lökpaj
- Tomatsallad med hirs & trädgårdsörter
- Palsternacka med vårens gremolata
- Gratinerad tomat, zucchini & pasta
- Broccoli- & potatissoppa med mangold
- Pesto på mangold & basilika
- Sötpotatisnudlar med mangold
- Sötpotatispommes med chili & vitlök
- Nachos, sötpotatis & bönor
- Pasta med rostade tomater & broccoli
- Salsa med sötpotatis & tomater
- Rostad sötpotatis med tahinidressing
- Bakad sötpotatis med choklad & jordnötssmör
- Pasta Alfredo med blomkål & cashewnötter
- Sötpotatissoppa med ingefära & kokosmjölk
- Sötpotatisdipp med fetaost & chili
- Snabb kokoscurry med jordärtskocka
- Rödbetsbiffar med svarta bönor & valnötter
- Aubergine med mangold & salvia
- Olivmarinerad zucchini med tomat
- Rostad pumpa med grönkål/mangold & nötter
- Mangold, bönor & stekt ägg
- Rostad sötpotatis med chilisalt
- Kvick olivdipp till grönt
- Endive med brynt smör och vitlök
- Sötpotatisaioli med lime
- Bakad palsternacka med persiljepesto
- Rostad sötpotatis, skärbönor & citron
- Ugnsrostad tomat med broccoli & mozzarella
- Rostad blomkål & aubergine i pitabröd
- Kinakål med brynt smör & soja
- Parmesangratinerad aubergine & svamp
- Indisk linsgryta med blomkål & tomater
- Het guacamole med jalapeno
- Fried rice med pumpa och hasselnötter
- Purjo- och blomkålssoppa
- Sötpotatispommes i ugnen
- Stekta rödbetor med vitlöksyoghurt
- Dinkelcrêpes med svamp & örter
- Bakad sötpotatis med tapenade & parmesan
- Vispat vitlökssmör med jalapeno och citron
- Ugnsstekt sötpotatis med rucola och solroskärnor
- Ugnsstekt sötpotatis med rödkål och lime
- Sötpotatissoppa med tomater och linser
- Råstekt sötpotatis med halloumi och citron
- Ugnsstekt sötpotatis med blomkål och gräddfil
- Ugnsstekt sötpotatis med rödkål
- Dubbelpanerad sötpotatis
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Vitkålstzatziki med dill
- Ugnsstekt sötpotatis med zucchini
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt sötpotatis med sesam- & cashewdressing
- Ugnsstekt sötpotatis med citron- och vitlöksolja
- Ugnsstekt sötpotatis med chili och brytbönor
- Ugnsstekt broccoli med citron- och vitlökssmör
- Ugnsstekt sötpotatis med rökt chili och lime
- Ugnsstekta hela vitlökar
- Tzatziki
- Tagliatelle med spenat, vitlök, mozzarella och pinjenötter
- Sötpotatissoppa med chili och rostad vitlök
- Sötpotatissoppa med chili
- Sötpotatispuré à la Lindström
- Sötpotatisnuggets med miso-aioli
- Sötpotatis till pasta
- Sötpotatis med tomat och rucola
- Sötpotatis med pecorino, vitlök och timjan
- Svartgrillad purjolök med provensalskt smör
- Spaghetti med zucchini och vitlök
- Spaghetti med vitlök, olja och chili
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Soppa på jordärtskockor och rostad vitlök
- Saltbakad sötpotatis, karamelliserad tomatsås och stekt svamp
- Rödbetor med romansallat och vitlök
- Råstekt svartrot med vitlök, tomat och spenat
- Rostad sötpotatis med tofu, chili och ingefära
- Rostad sötpotatis med ricotta och örter
- Rostad pumpa eller sötpotatis med fänkålsfrö
- Potatismos med vitlök
- Palsternackspuré med citron och vitlök
- Morotstzatziki
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Linssoppa med sötpotatis och ingefära
- Gräddkokt majs med vitlök och chili
- Getost med rostade tomater och vitlök
- Friterad tofu med soja och vitlök
- Currygryta med sötpotatis och broccoli
- Citron- och vitlöksstekta champinjoner
- Burritos med sötpotatis och svarta bönor
- Rostad sötpotatis med zucchini och oliver
- Sötpotatis med svarta bönor och tofu
- Sötpotatis med couscous
- Sötpotatisgratäng
Lite annat

Vitlök
Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...