Meny

Sötpotatisgratäng

4 PORTIONER

2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, finhackade
1/2 röd chilifrukt, finhackad
2–3 dl vispgrädde
700 g sötpotatis, tunt skivad

Sätt ugnen på 200°.

Blanda olja, vitlök, chili och grädde i en skål. Vänd potatisskivorna i blandningen. Häll över i en smord ugnssäker form, platta till ytan och gratinera i ugnen tills potatisen är mjuk och fått färg, ca 20 minuter.

Tips sötpotatis

Sötpotatis

Trots namnet är sötpotatisen - eller babat som den också heter - inte släkt med vår vanliga potatis. Den utgör i...