
Sötpotatisaioli med lime
4 PORTIONER
400 g sötpotatis
1/2 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1 äggula
pressad saft av 1 lime
salt och malen svartpeppar
1 kruka koriander
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär potatisen i cm-tjocka skivor och blanda med lite av oljan. Rosta på en plåt mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna.
Mixa potatisen slät med pressad vitlök, äggula, pressad lime och olja. Smaka av med salt och peppar.
Hacka koriandern och vänd ner. Gott till fisk, kyckling eller t ex grillade grönsaker.
57 recept med Sötpotatis
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Sötpotatisnudlar med mangold
- Sötpotatispommes med chili & vitlök
- Nachos, sötpotatis & bönor
- Salsa med sötpotatis & tomater
- Rostad sötpotatis med tahinidressing
- Bakad sötpotatis med choklad & jordnötssmör
- Sötpotatissoppa med ingefära & kokosmjölk
- Sötpotatisdipp med fetaost & chili
- Rostad pumpa med grönkål/mangold & nötter
- Rostad sötpotatis med chilisalt
- Sötpotatisaioli med lime
- Rostad sötpotatis, skärbönor & citron
- Sötpotatispommes i ugnen
- Bakad sötpotatis med tapenade & parmesan
- Ugnsstekt sötpotatis med rucola och solroskärnor
- Ugnsstekt sötpotatis med rödkål och lime
- Sötpotatissoppa med tomater och linser
- Råstekt sötpotatis med halloumi och citron
- Ugnsstekt sötpotatis med vitkål
- Ugnsstekt sötpotatis med blomkål och gräddfil
- Ugnsstekt sötpotatis med rödkål
- Dubbelpanerad sötpotatis
- Ugnsstekt sötpotatis med zucchini
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt sötpotatis med sesam- & cashewdressing
- Ugnsstekt sötpotatis med citron- och vitlöksolja
- Ugnsstekt sötpotatis med chili och brytbönor
- Ugnsstekt sötpotatis med rökt chili och lime
- Sötpotatissoppa med chili och rostad vitlök
- Sötpotatissoppa med chili
- Sötpotatispuré à la Lindström
- Sötpotatisnuggets med miso-aioli
- Sötpotatis till pasta
- Sötpotatis med tomat och rucola
- Sötpotatis med pecorino, vitlök och timjan
- Saltbakad sötpotatis, karamelliserad tomatsås och stekt svamp
- Rostad sötpotatis med tofu, chili och ingefära
- Rostad sötpotatis med ricotta och örter
- Rostad pumpa eller sötpotatis med fänkålsfrö
- Linssoppa med sötpotatis och ingefära
- Currygryta med sötpotatis och broccoli
- Burritos med sötpotatis och svarta bönor
- Rostad sötpotatis med zucchini och oliver
- Sötpotatis med svarta bönor och tofu
- Sötpotatis med couscous
- Sötpotatisgratäng
Sött
Lite annat
Sötpotatis
Trots namnet är sötpotatisen - eller babat som den också heter - inte släkt med vår vanliga potatis. Den utgör i...