Rostad pumpa eller sötpotatis med fänkålsfrö
2–3 PORTIONER
400 g pumpa eller sötpotatis, i klyftor
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 tsk fänkålsfrön, mortlade
salt och peppar
Lägg pumpan eller sötpotatisen på en plåt.
Riv vitlöken, rör ihop med olja och fänkålsfrö. Häll det på plåten, salta, peppra och blanda. Rosta i ugn 20–25 minuter.
Gott till exempelvis kyckling.
132 recept med Pumpa & Sötpotatis
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Sötpotatischips
- Enkel linsgryta med grönkål och rostad pumpa
- Sötpotatis i ugn med mynta och limedipp
- Sötpotatis med spenat
- Sötpotatis och palsternacka med senapsdressing
- Palsternacks- och sötpotatisgratäng
- Pumpasoppa med ingefära och chili
- Sötpotatissoppa
- Höstig gryta med polkabetor och sötpotatis
- Kryddig grönsaksdipp med sötpotatis
- Rostad pumpa med mangold, ricotta och citron
- Grönsakssoppa med sötpotatis och rödbetor
- Sötpotatisgnocchi
- Bakad sötpotatis med karamelliserad lök
- Ljummen sallad med pumpa & hasselnötter
- Niinas rotfruktsbiffar
- Pumpasoppa
- Sötpotatisplättar med pesto
- Picklad pumpa med citron & svartpeppar
- Pumpa- & böngryta
- Höstgryta
- Rostad sötpotatis med ranchdressing
- Hummus på sötpotatis
- Rostad sötpotatis med majs & jalapeño
- Sötpotatismacka
- Rostad sötpotatis med koriander & lime
- Pommes på sötpotatis
- Ugnsstekt sötpotatis med vitkål
- Pytt i panna på rotfrukter
- Rostad sötpotatis med jalapeno & dipp
- Sötpotatis bolognese
- Kladdkaka på sötpotatis
- Gryta med grönsaker & ris
- Tunnbröd på sötpotatis
- Sötpotatis med kikärtor och färska örter
- Sötpotatisbowl
- Pumpa “mac & cheese”
- Sötpotatisnudlar med mangold
- Sötpotatispommes med chili & vitlök
- Nachos, sötpotatis & bönor
- Salsa med sötpotatis & tomater
- Rostad sötpotatis med tahinidressing
- Rostad pumpa med garam masala & cashewnötter
- Bakad sötpotatis med choklad & jordnötssmör
- Sötpotatissoppa med ingefära & kokosmjölk
- Sötpotatisdipp med fetaost & chili
- Kryddig pumpasoppa med röda linser
- Rostad pumpa med grönkål/mangold & nötter
- Rostad sötpotatis med chilisalt
- Sötpotatisaioli med lime
- Rostad sötpotatis, skärbönor & citron
- Fried rice med pumpa och hasselnötter
- Sötpotatispommes i ugnen
- Bakad sötpotatis med tapenade & parmesan
- Ugnsstekt sötpotatis med rucola och solroskärnor
- Ugnsstekt sötpotatis med rödkål och lime
- Sötpotatissoppa med tomater och linser
- Råstekt sötpotatis med halloumi och citron
- Ugnsstekt sötpotatis med blomkål och gräddfil
- Ugnsstekt sötpotatis med rödkål
- Ugnsstekt pumpa med parmesanost och persilja
- Syltad pumpa
- Dubbelpanerad sötpotatis
- Varm sallad med rostad butternutpumpa
- Ugnsstekt sötpotatis med zucchini
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt sötpotatis med sesam- & cashewdressing
- Ugnsstekt sötpotatis med citron- och vitlöksolja
- Ugnsstekt sötpotatis med chili och brytbönor
- Ugnsstekt sötpotatis med rökt chili och lime
- Ugnsstekt pumpa med saltad zucchini
- Sötpotatissoppa med chili och rostad vitlök
- Sötpotatissoppa med chili
- Sötpotatispuré à la Lindström
- Sötpotatisnuggets med miso-aioli
- Sötpotatis till pasta
- Sötpotatis med tomat och rucola
- Sötpotatis med pecorino, vitlök och timjan
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Saltbakad sötpotatis, karamelliserad tomatsås och stekt svamp
- Rostad sötpotatis med tofu, chili och ingefära
- Rostad sötpotatis med ricotta och örter
- Rostad pumpa med mandel
- Rostad pumpa med kål och chèvre
- Rostad pumpa med citron och ricotta
- Rostad pumpa eller sötpotatis med fänkålsfrö
- Pumpasoppa
- Pumpa med soltorkad tomat och pinjenötter
- Pumpa med färsk ingefära
- Linssoppa med sötpotatis och ingefära
- Krämig syrlig raw soppa
- Ingelas pumpasoppa
- Pumparisotto
- Gratinerad spaghettipumpa
- Delias pumpasoppa med rostade majskorn
- Currygryta med sötpotatis och broccoli
- Crostini med rostad pumpa och färskost
- Butternutpuré
- Burritos med sötpotatis och svarta bönor
- Rostad sötpotatis med zucchini och oliver
- Butternutstomp med chili och pistasch
- Sötpotatis med svarta bönor och tofu
- Sötpotatis med couscous
- Sötpotatisgratäng
- Pumpa- och couscoussallad
- Pumpasoppa med chili och vitlök
- Pumpa- och böngryta
Sötpotatis
Trots namnet är sötpotatisen - eller babat som den också heter - inte släkt med vår vanliga potatis. Den utgör i...