Meny

Rostad pumpa eller sötpotatis med fänkålsfrö

2–3 PORTIONER

400 g pumpa eller sötpotatis, i klyftor
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 tsk fänkålsfrön, mortlade
salt och peppar

Lägg pumpan eller sötpotatisen på en plåt.

Riv vitlöken, rör ihop med olja och fänkålsfrö. Häll det på plåten, salta, peppra och blanda. Rosta i ugn 20–25 minuter.

Gott till exempelvis kyckling.

Recept: Ingela Persson

Tips pumpa & sötpotatis

Grönt

Sötpotatis

Trots namnet är sötpotatisen - eller babat som den också heter - inte släkt med vår vanliga potatis. Den utgör i...