Meny

Ugnsstekt pumpa med kryddor och mandel

4 PORTIONER

1/2 pumpa
2 msk smör
1 krm malen kanel
1 krm malen kardemumma
1 nypa malen kryddnejlika
3 msk råsocker
1 dl grovt hackad mandel

Sätt ugnen på 175°.

Skär bort pumpans skal och skär sedan köttet i mindre tärningar. Lägg på en plåt och klicka över smör. Strö över kryddor och socker. Stek pumpan mjuk i ugnen 15–20 minuter. Strö över mandel när ca 5 minuter återstår.

Servera pumpan varm med vaniljglass.

Recept: Ingela Persson

Tips pumpa

Pumpa

Pumpa tillhör gurkfamiljen och kommer, liksom squash, från Amerika. Det finns många olika sorter, alltifrån små...