Meny
pumpkin-3360793_1920

Pumpa- & apelsinmarmelad

1 SATS

1 kg pumpa
1 apelsin
3 1/2 dl strösocker

Skär bort skalet från pumpan och skär pumpaköttet i små bitar (det ska bli 500 g). Skölj apelsinen, skär tunna skivor av skalet och strimla det fint (använd fruktköttet till en fruktsallad eller pressa till juice).

Lägg pumpa, apelsinskal och socker i en katrull, ställ kallt ett dygn. Koka upp och låt koka på svag värme i ca 1 timme utan lock. Häll i rena burkar.

Recept: Lina Wallentinson

Tips pumpa

Pumpa

Pumpa tillhör gurkfamiljen och kommer, liksom squash, från Amerika. Det finns många olika sorter, alltifrån små...