Meny

Minikakor av sötpotatis

1 sats

300–400 g sötpotatis
200 g mörk choklad
1⁄2 msk kakao

Skala sötpotatisen och skär i bitar. Koka tills bitarna mjuknat, ca 15 minuter. Häll av vattnet.

Smält chokladen. Mixa sötpotatisen med choklad och kakao.

Fördela smeten i muffinsformar, silikonformar eller i en liten kakform täckt med bakplåtspapper. Kyl kakorna ca 1 timme i frysen eller ca 4 timmar i kylskåpet.

Dekorera kakorna med bär eller frukt innan servering.

Recept: Niina Snijder

Tips sötpotatis

Grönt

Sötpotatis

Trots namnet är sötpotatisen - eller babat som den också heter - inte släkt med vår vanliga potatis. Den utgör i...