Gräddig spetskål med knaprigt bröd
4-6 portioner
1 spetskål
1 gul lök, hackad
2 dl grädde
1 vitlöksklyfta
salt och peppar
citron
2 skivor torrt bröd gärna lite grövre
1 msk olja
Sätt ugnen på 200°. Skär spetskål i klyftor och lägg i en ugnsform tillsammans med lök. Häll upp grädde i en skål, riv i vitlök och smaksätt med salt och peppar.
Häll grädden över kålen och gratinera i ugn i ca 15–20 minuter. Kålen ska få färg och ha spänst kvar. Skär bort kanterna på brödet och riv eller skär i mindre bitar. Stek brödet frasigt i oljan i en varm panna. Salta och peppra. Riv citronskal över kålen och strö över brödkrutongerna.
Gott till exempelvis färsbiffar, kyckling, kokt potatis och ett gott bröd.
187 recept med grädde, Spetskål & Vitlök
Vi har samlat en massa recept under åren, här är ett urval av dem.
Grönt
- Rostad vitlöksmajonnäs
- Stuvad spetskål
- Oklassiska kåldolmar
- Colombiansk potatispesto med tomat och pasta
- Stekt vitkål med vitlök
- Spetskålskrisp
- Grönsakswok med kikärtor och curry
- Frödressing med soja & sesam
- Avokadoglass
- Potatisbullar med ostfyllning
- Krämig zucchini & vitkål
- Wraps med avokado & bönor
- Stuvade svartrötter med riven pepparrot
- Zucchini i ugn med vitlök & rosmarin
- Picklad rödlök med citrusfrukt
- Vitlöksbakad rotselleri
- Ugnsrostad brysselkål med chiliyoghurt
- Frasigt ris med broccoli & chili
- Pumpasoppa
- Rostad tomat- & vitlökssoppa
- Sötpotatisplättar med pesto
- Hummus med chilimorötter
- Pumpa- & böngryta
- Pesto på avokado & spenat
- Markus broccolisoppa
- Bakad paprikaröra
- Rostad sötpotatis med ranchdressing
- Hummus på sötpotatis
- Stekt pasta med zucchini & bröd
- Rostad sötpotatis med majs & jalapeño
- Vitlöksdipp
- Rostad sötpotatis med koriander & lime
- Ugnsrostad potatis med fetaoströra
- Tomater i ugn
- Broccolisoppa med kokosmjölk
- Pizza med sparris
- Jordärtskockor gratinerade med ramslök
- Pommes på sötpotatis
- Ugnsstekt sötpotatis med vitkål
- Vegetarisk bolognese med mangold
- Yoghurtdipp
- Rostad sötpotatis med jalapeno & dipp
- Soppa med fänkål, tomat & dill
- Broccoli med tomat & vita bönor
- Avokadosmör
- Kålrot i ugn med myntadipp
- Rödbetor med hallondressing
- Svamp & zucchinnipanna med grönpeppar
- Fyllda zucchinihalvor
- Stuvad blomkål med senap & spenat
- Hummus med rostad paprika & spiskummin
- Tomatsallad med kronärtskockscrème
- Avokadodipp med morot
- Hel rotselleri i ugn
- Hummus på rödbetor
- Sötpotatisplättar med tzatziki
- Bakad rotselleri med vitlök
- Rödbetsfalafel
- Äppelchutney med kanel
- Stekta brytbönor med vitlök & ingefära
- Kryddig spenat
- Gräddig spetskål med knaprigt bröd
- Grönkålspesto
- Snabb gratäng med jordärtskocka & potatis
- Inlagd aubergine med chili & vitlök
- Coleslaw med stjärlkselleri & basilika
- Stekt zucchini
- Rödlöksdipp
- Smörstekt rödkål med ingefära & sirap
- Karamelliserad rödkåls- & lökpaj
- Tomatsallad med hirs & trädgårdsörter
- Palsternacka med vårens gremolata
- Gratinerad tomat, zucchini & pasta
- Broccoli- & potatissoppa med mangold
- Pesto på mangold & basilika
- Pasta med rostade tomater & broccoli
- Spetskål med päron & hasselnötter
- Rostad spetskål med pepparrot & dill
- Pasta Alfredo med blomkål & cashewnötter
- Sötpotatisdipp med fetaost & chili
- Snabb kokoscurry med jordärtskocka
- Rödbetsbiffar med svarta bönor & valnötter
- Aubergine med mangold & salvia
- Olivmarinerad zucchini med tomat
- Karamellstekt kål med lök & svamp
- Mangold, bönor & stekt ägg
- Kvick olivdipp till grönt
- Endive med brynt smör och vitlök
- Bakad palsternacka med persiljepesto
- Ugnsrostad tomat med broccoli & mozzarella
- Rostad blomkål & aubergine i pitabröd
- Kinakål med brynt smör & soja
- Parmesangratinerad aubergine & svamp
- Indisk linsgryta med blomkål & tomater
- Het guacamole med jalapeno
- Fried rice med pumpa och hasselnötter
- Purjo- och blomkålssoppa
- Stekta rödbetor med vitlöksyoghurt
- Dinkelcrêpes med svamp & örter
- Citronstekt spetskål med spenat
- Vispat vitlökssmör med jalapeno och citron
- Spetskål med tomat och dill
- Spetskål med frasig grönkål
- Vitlöksstekt potatis med rödlök
- Vitlöksfrästa tomater med spenat och pasta
- Vitkålstzatziki med dill
- Ugnsstekt sötpotatis med tomater och vitlök
- Ugnsstekt sötpotatis med citron- och vitlöksolja
- Ugnsstekt broccoli med citron- och vitlökssmör
- Ugnsstekta hela vitlökar
- Ugnsstekt spetskål med apelsin
- Tzatziki
- Tagliatelle med spenat, vitlök, mozzarella och pinjenötter
- Sötpotatissoppa med chili och rostad vitlök
- Sötpotatis med pecorino, vitlök och timjan
- Svartgrillad purjolök med provensalskt smör
- Spetskål och broccoli med bulgur
- Spetskål med äpple och senap
- Spetskål med hasselnötter
- Spetskål med brynt smör, kapris och dill
- Spetskål i citronette
- Spetskål edamame, rökt tofu och sötsyrlig vinägrett
- Spaghetti med zucchini och vitlök
- Spaghetti med vitlök, olja och chili
- Soppa på pumpa, paprika och vitlök
- Soppa på jordärtskockor och rostad vitlök
- Ugnsstekt spetskål med dill
- Sallad med spetskål och rabarber
- Rödbetor med romansallat och vitlök
- Råstekt svartrot med vitlök, tomat och spenat
- Raw coleslaw
- Potatismos med vitlök
- Palsternackspuré med citron och vitlök
- Morotstzatziki
- Morotssås med ingefära och vitlök
- Bräserad spetskål med äpplen, must och russin
- Kål med äpple och lök
- Gräddkokt majs med vitlök och chili
- Getost med rostade tomater och vitlök
- Friterad tofu med soja och vitlök
- Citron- och vitlöksstekta champinjoner
- Ugnsbakad spetskål med grädde och dill
- Apelsinbräserad spetskål
- Buljongbräserad spetskål
Kött
- Pasta med zucchini & salsiccia
- Hel kyckling med paprika & mandel
- Kycklinggryta med rabarber & grön chili
- Morotssoppa med timjan & isterband
- Spetskålssallad med sidfläsk och gräslök
- Stekt spetskål med fläsk
- Spetskål med parmesanbéchamel och fläsk
- Spetskål med grädde och fläsk
- Lammfärssoppa med kål
- Kålpudding
- Kåldolmar

Vitlök
Tillhör familjen liljor, tillsammans med kepalök (gul lök), röd lök, purjolök, gräslök och schalottenlök...