Meny

Sallad med spetskål och rabarber

4 PORTIONER

1/2 spetskål
1 rabarberstjälk
salt och peppar
1/2 dl flagad mandel

VINÄGRETT:
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk honung
3 msk olivolja

Skär kålen i tunna strimlor och hyvla rabarbern tunt med potatisskalare eller på en mandolin. Lägg i en skål.

Vispa ihop vinäger, honung och olja. Vänd ner i kålen och smaksätt med salt och peppar. Strö över mandel.

Recept: Ingela Persson

Tips rabarber & spetskål

Lite annat

Spetskål

Det är framför allt formen som skiljer spetskål från vitkål. Huvudet är heller inte fullt så hårt knutet som...