Meny

Vanilj-inkokt rabarber

4 PORTIONER

2 dl strösocker
2 dl vatten
1 vaniljstång, halverad och urskrapad
2–4 rabarberstjälkar

TILL SERVERING:
vaniljglass + sockerkaka eller
200 g hallon + vaniljsås + mandelskorpor

Koka upp sockret, vattnet och vaniljstången i en kastrull.

Skala rabarbern och skär den i 4-5 cm långa bitar. Lägg ner dem i lagen och låt mjukna lite på svag värme (det kan gå väldigt snabbt). (Spara saften och späd med kolsyrat vatten. Himla gott en solig dag:)

Servera rabarbern med glass och en bit nybakad sockerkaka eller rör ner hallon i vaniljrabarbern och servera med vaniljsås och mandelskorpor.

Tips rabarber